正宗重慶九宮格火鍋加盟店想要在餐飲市場更連續(xù)穩(wěn)定進(jìn)步，對內(nèi)進(jìn)行員工培訓(xùn)與管理必不可少，甚至可以說是保證店面穩(wěn)定進(jìn)步的關(guān)鍵因素。在員工管理上，也要“因人而異”，特別是在獎懲方面，也要有所技巧，才能更好的調(diào)動員工積極性。
對此，正宗重慶九宮格火鍋加盟品牌——十七門重慶老火鍋總部，有如下技巧分享：
1、正宗重慶九宮格火鍋加盟店管理：壓縮人員編制
依照重慶九宮格火鍋加盟店面大小，進(jìn)行人員配制，在壓縮管理人員時，可將節(jié)省出工資的一半平均獎勵給其他管理層員工，增加了其收入的同時，也有效調(diào)動起每個管理人員的積極性;壓縮服務(wù)人員則將獎勵平攤到服務(wù)員工中去?！?br /> 2、正宗重慶九宮格火鍋加盟店管理：日常用品和易耗品的節(jié)約獎勵方法 獎勵平均每個月店面日常用品和易耗品的平均開始，在制訂出標(biāo)準(zhǔn)后，再依照節(jié)省局部的百分比提成?？捎?個月內(nèi)指定一次新的標(biāo)準(zhǔn)，越往后的標(biāo)準(zhǔn)越接近實際的標(biāo)準(zhǔn)，提高就會相對越高，但不應(yīng)超過50%?？稍陂_業(yè)后一個月執(zhí)行。
3、正宗重慶九宮格火鍋加盟店管理：擴(kuò)大各部門監(jiān)視和互相監(jiān)視的力度
服務(wù)員——領(lǐng)班——經(jīng)理——管理者，管理者執(zhí)法者可以從每個月每個人開的發(fā)單總數(shù)中提取20%——30%作為隊伍建立的經(jīng)費(fèi)，但需求嚴(yán)格依照特色火鍋加盟店制訂的“獎罰制度”執(zhí)行操作，不可越級越權(quán)，也不可謀取私利或公報私仇。
4、正宗重慶九宮格火鍋加盟店管理：堅持優(yōu)勝劣汰的準(zhǔn)則
加盟火鍋店管理者為保障各部門員工工作中積極性和上進(jìn)心，以及能為店面留住越來越多人員，可采取競爭上崗的形式，調(diào)動員工工作積極性。如服務(wù)員與領(lǐng)班競爭、領(lǐng)班和競爭競爭，優(yōu)勝劣汰、適者生存?！ ?br /> 理解越來越多重慶九宮格火鍋加盟信息，歡迎連續(xù)搜索并關(guān)注“十七門重慶老火鍋”。
重慶十七門老火鍋加盟電話：4000-1688-49
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服務(wù)員——領(lǐng)班——經(jīng)理——管理者，管理者執(zhí)法者可以從每個月每個人開的發(fā)單總數(shù)中提取20%——30%作為隊伍建立的經(jīng)費(fèi)，但需求嚴(yán)格依照特色火鍋加盟店制訂的“獎罰制度”執(zhí)行操作，不可越級越權(quán)，也不可謀取私利或公報私仇。
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