火鍋已經(jīng)成為中式餐飲第一品類(lèi)，成為了各地區(qū)人們愛(ài)好的美食之一，無(wú)辣不歡是年輕人們美食的主題，火鍋市場(chǎng)逐漸火熱，市場(chǎng)中的火鍋店越來(lái)越多，很多餐飲人開(kāi)始轉(zhuǎn)行做火鍋或者創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)備開(kāi)一家火鍋店，那么投資一家火鍋加盟店到底需要多少錢(qián)呢?下面可以聽(tīng)聽(tīng)朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。
前期開(kāi)店預(yù)算：
選擇開(kāi)火鍋店，準(zhǔn)備階段面臨著兩個(gè)問(wèn)題：是選擇加盟品牌?還是自營(yíng)?首先說(shuō)一下加盟，大品牌火鍋店，名氣高，品質(zhì)口碑有保障，但加盟費(fèi)成為了很多創(chuàng)業(yè)者的一個(gè)思慮的問(wèn)題。
中小型品牌的加盟費(fèi)較低但具有極大的局限性，在某地區(qū)可能有名氣和口碑，但未必適合你的所在地區(qū)。所以在開(kāi)店前，經(jīng)營(yíng)者需要確定自己的店鋪定位和加盟預(yù)算。
開(kāi)火鍋店成本投入：
店鋪?zhàn)饨?，火鍋店鋪的大小和店鋪選址決定了店鋪?zhàn)饨鸬母叩?
店鋪裝修，火鍋店需要根據(jù)品牌的定位來(lái)制定風(fēng)格，按照100平米的店鋪來(lái)裝修，裝修費(fèi)用大概在10w+。
人員薪資，材料費(fèi)，根據(jù)各地的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，影響著店鋪的人工材料費(fèi)，一家200平左右的火鍋店，每天需要采購(gòu)的食材費(fèi)用大概在5萬(wàn)左右，材料費(fèi)在2千左右。
中期經(jīng)營(yíng)營(yíng)運(yùn)投入：
火鍋店要想生意好，必須要學(xué)會(huì)運(yùn)營(yíng)，好的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)會(huì)給火鍋店帶來(lái)源源不斷的客源，選擇加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)者在完成前期開(kāi)店后可以直接開(kāi)始享受品牌團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)，在專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)和方案的的加持下，火鍋店每個(gè)月都會(huì)有運(yùn)營(yíng)方案實(shí)施，會(huì)大量且穩(wěn)定的吸引顧客到店
后期店鋪長(zhǎng)期維護(hù)：
后期店鋪正常運(yùn)營(yíng)即可，但現(xiàn)在要注意到一點(diǎn)。為了追求利潤(rùn)，現(xiàn)在的火鍋店?duì)I業(yè)時(shí)間普遍較長(zhǎng)，從上午十一點(diǎn)甚至十點(diǎn)就開(kāi)始，甚至?xí)恢背掷m(xù)到凌晨三四點(diǎn)結(jié)束。這背后無(wú)非也就是為了通過(guò)拉長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，從而提升火鍋店?duì)I業(yè)額。但是對(duì)投資者來(lái)說(shuō)，這意味著人工成本與水電燃?xì)獬杀镜拇蠓仙?，如果不能保證經(jīng)營(yíng)水平，虧本是板上釘釘?shù)摹?/p>
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