為生意的緣故，我經(jīng)常來往于成都——河北兩地，夜晚十點(diǎn)飛機(jī)才降落成都，來到預(yù)定的酒店，感到饑腸轆轆，又是大冬天的，就想著隨便在酒店樓下找著什么吃點(diǎn)算了，便誤打誤撞來到了一家店。已經(jīng)晚上十一點(diǎn)了，堂內(nèi)的人還在喝著酒，聊著天。見我進(jìn)門，服務(wù)員很熱情地前來點(diǎn)餐，動作麻利的參茶倒水，拿起杯子輕輕嘬了一口，突然覺得成都的冬天也沒有那么冷了。
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在等待的過程中，我留意著周遭的一舉一動。兩人或三五人圍坐一桌，把酒言歡，鍋中咕嚕咕嚕翻滾冒著泡，升華的水氣穿過舉起的酒杯，去往更遠(yuǎn)的地方，我的思緒也隨著那氤氳熱氣飛往遠(yuǎn)方。服務(wù)員一聲“小心，鍋來了哦”將我拉回現(xiàn)實(shí)生活。
后來了解到這家川漁郎冷鍋魚店已經(jīng)開了有十多年了，冷鍋魚顧名思義，魚是燙的，鍋是冷的。滿滿一大鍋香噴噴地端上來，看上去湯面平靜悠然，其湯底卻是熱力澎湃,激情奔涌。入口后，緩緩可產(chǎn)生七種感覺，先是麻，接著是辣，然后是鮮，依次是香，接下來是嫩，跟著是滑，最后全部感覺升華為一個字：“爽”!令人驚奇的是，七種感覺魚貫而生，層次分明，井然有序，悠然綿延。誘人的色彩和撩人的鮮香刺激得食欲大振。
在蓉的3天，我就吃了兩次這個冷鍋魚，這個味道是真的令我滿意。以至于回到河北，始終念念不忘，心里一直盤算著要在河北開一家店，把美味傳揚(yáng)到我的家鄉(xiāng)。
在緊鑼密鼓的張羅中，這家店終于在河北香河迎來開業(yè)，劉總那個想把美食分享給大家的心愿也得以實(shí)現(xiàn)。
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