對于沒有多少經(jīng)驗(yàn)，以及事業(yè)大了而無暇兼顧的人來說，開個(gè)加盟店是個(gè)十分好的措施。但是作為加盟者，面對眾多重慶火鍋加盟品牌，您怎樣才能篩選到成功的品牌加盟呢?重慶火鍋值得加盟嗎?進(jìn)步趨勢是怎么樣的呢?下面，重慶解放碑洞子老火鍋就以多年經(jīng)驗(yàn)為創(chuàng)業(yè)者分析火鍋將來進(jìn)步趨勢到底如何?
解放碑洞子老火鍋對火鍋進(jìn)步趨勢的探究，從四個(gè)方面進(jìn)行，即鍋底進(jìn)步趨勢、菜品進(jìn)步趨勢、、風(fēng)格進(jìn)步趨勢、業(yè)態(tài)進(jìn)步趨勢。
一、鍋底進(jìn)步趨勢
鍋底將沿多次回收--限量回收-一如今實(shí)現(xiàn)一次性鍋底。
二、菜品進(jìn)步趨勢
將來火鍋菜品將依照“上山”“下海”的思路進(jìn)步。目前國家火鍋的菜品主要依照兩種思路構(gòu)成，北派火鍋的菜品主要以牛羊肉和蔬菜為主，以重慶為代表的南派火鍋菜品主要以動(dòng)物內(nèi)臟和蔬菜為主，其中動(dòng)物內(nèi)臟包含毛肚、鴨/鵝腸、黃喉等。隨著人類對食物健康程度的需要增加，“上山”和“下海”將成為火鍋菜品進(jìn)步的最終趨勢。“上山”是指將來火鍋的菜品將越來越多采納山珍，特別是菌類和菇類;“下海”是指將來火鍋的菜品將越來越多采納海鮮。以健康營養(yǎng)為主題的菜品組合將成為將來火鍋的主流。
三、風(fēng)格進(jìn)步趨勢
風(fēng)格是指火鍋專賣店的文明感覺。目前大多數(shù)火鍋的風(fēng)格以追求氣派為第一任務(wù)，而將來火鍋的風(fēng)格將朝著時(shí)髦、小資、簡潔的方向推動(dòng)，并且這一推動(dòng)過程將十分快速，預(yù)計(jì)在2-3年內(nèi)，國家火鍋都將完成時(shí)髦簡潔這一變革歷程。
四、業(yè)態(tài)進(jìn)步趨勢
節(jié)能趨勢愈加明顯，趨向酒精、沼氣等綠色染料。店鋪也越來越趨向群眾化，休閑業(yè)態(tài)。
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