時間倒回2007年，當時CANVAS CAFE將市場投向亞洲，定位到每一個可能成為進駐市場的亞洲。CANVAS CAFE的決策者在國家咖啡市場進行了大量的調(diào)研和測評，驚喜地發(fā)現(xiàn)了國家咖啡市場的突出潛力和廣闊空間，非常希望將CANVAS CAFE投向國家市場，把咖啡這種沒有國界，讓人布滿無限想象和豐富內(nèi)涵的咖啡文明和咖啡式生活延伸到每一個現(xiàn)代人的生活空間。時機恰巧，在靜觀機遇與挑戰(zhàn)并存、布滿旺盛生命力和無限商機的國家咖啡市場十年風云變幻之后，深圳市畫布餐飲有限公司（前身是成立于1997年的國家名品牌咖啡&西餐策劃管理有限公司）對國家咖啡市場進行了大量分析和考察研究，猛然發(fā)覺迫切需要一個與知名咖啡品牌合作的機會。就在雙方眾里尋她千百度驀然回首時，深圳市畫布餐飲有限公司和舊金山CANVAS CAFE偶然相遇，促進了一個具備無限可能性的咖啡品牌的誕生。這就是北京主題咖啡廳誕生之初。
　　然而，北京主題咖啡廳的誕生并不是一蹴而就的。由于，深圳市畫布餐飲有限公司和舊金山CANVAS CAFE雙方的高層決策者都是有備而來，雙方持有的觀點都是現(xiàn)實勝過雄辯的考察數(shù)據(jù)總結(jié)。擺在雙方眼前的問題有三：首先，CANVAS CAFE是土生土長的西方咖啡產(chǎn)品，帶著地道的西方文明和飲食習慣，如何融入國家飲食文明；其次，國家咖啡市場品牌林立，如何讓CANVAS CAFE成功進駐國家咖啡市場；其三，CANVAS CAFE進駐的首站在哪里？
　　新的研究和討論無休無止，CANVAS CAFE和深圳市畫布餐飲有限公司成立了專注于的策劃專案組，針對存在的問題展開更為深化細致的考察，將分析結(jié)果提交雙方高層研究討論，經(jīng)過數(shù)次協(xié)商討論，后來走出了一條具備國家特色的CANVAS CAFE品牌進駐之路。即創(chuàng)始以人文為主題、以“藝術(shù)、文學、餐飲”為宗旨的復(fù)合式西餐咖啡生活館。將CANVAS CAFE的西方文明和地方特色融入國家傳統(tǒng)飲食，并盡可能保持每一個CANVAS CAFE進駐的國家城市的文明風俗飲食特色，兼容并蓄，從而成功打開了國家廣闊的咖啡市場，在有著“咖啡結(jié)合國”之稱的國家廣東西南小鎮(zhèn)——厚街，衍生了一個嶄新的咖啡品牌——北京主題咖啡廳。