瑞幸咖啡這幾年的成功自救以及快速發(fā)展相信大家也是有目共睹。不得不說，瑞幸的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)非常有眼光，不僅拿捏到大眾消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新口味的需求，推出了生椰拿鐵，帶火了整個(gè)飲品圈，也讓瑞幸品牌深深烙印在消費(fèi)者的心中。
除了口味的創(chuàng)新，瑞幸還著手研究起了精品咖啡SOE系列，不僅讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到了“精品咖啡”一說法，也提升了普通消費(fèi)者對(duì)瑞幸咖啡品牌的認(rèn)識(shí)。
隨著銷量不斷快速上漲，品牌也得到了更多消費(fèi)者信任，瑞幸咖啡烘焙工廠的生產(chǎn)開始有了“壓力”。如果單靠位于福建屏南的烘焙工廠，未來瑞幸繼續(xù)不斷往外擴(kuò)展的情況下，生產(chǎn)效率可能會(huì)跟不上。
于是從去年開始，瑞幸就開始密謀新的地方，打算開設(shè)第二家咖啡烘焙工廠。經(jīng)過一年對(duì)多個(gè)城市的實(shí)地考察后，瑞幸決定在江蘇省昆山市設(shè)立全新的烘焙咖啡工廠。
5月10日，瑞幸咖啡與昆山市開發(fā)區(qū)舉行了一場(chǎng)“云簽約”儀式。瑞幸咖啡食品（江蘇）有限公司將會(huì)此開發(fā)區(qū)建設(shè)集咖啡研發(fā)、烘焙生產(chǎn)及銷售中心于一體的瑞幸咖啡昆山烘焙工廠。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該烘焙工廠正式投入使用后，每年咖啡豆烘焙量預(yù)計(jì)能達(dá)到3萬噸。
5月27日，瑞幸咖啡食品（江蘇）有限公司成立，注冊(cè)資本4000萬美元，法定代表人為夏偉，經(jīng)營(yíng)范圍含食品銷售；貨物進(jìn)出口；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理等。股東信息顯示，該公司由瑞幸咖啡烘焙廠（香港）有限公司全資持股。
這是繼兩年前星巴克中國(guó)“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目落戶之后，昆山開發(fā)區(qū)攬獲的又一重大咖啡產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。這次瑞幸也選擇在此地，是因?yàn)槔ド绞性跇O力打造集咖啡制作、咖啡研發(fā)、品牌銷售、平臺(tái)交易、物流分撥為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈基地。根據(jù)現(xiàn)有趨勢(shì)，預(yù)計(jì)未來幾年還會(huì)有更多的咖啡品牌會(huì)在此地開設(shè)烘焙工廠。
瑞幸咖啡食品（江蘇）有限公司負(fù)責(zé)人表示，新的烘焙工廠建設(shè)投產(chǎn)后，將為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供更加新鮮烘焙、安全無污染的優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料。預(yù)計(jì)在未來1到3年內(nèi)，瑞幸將以全球化發(fā)展作為目標(biāo)，強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略，發(fā)展精細(xì)化全球供應(yīng)鏈，深化技術(shù)創(chuàng)新和人才、信息化戰(zhàn)略，致力于創(chuàng)造來自中國(guó)的世界級(jí)咖啡品牌。
位于福建屏南的瑞幸烘焙工廠是瑞幸咖啡公司與路易達(dá)公司（LDC）合資建成，總投資2.1億元，占地面積4.5萬㎡。該工廠于2021年4月18日正式投產(chǎn)，每年咖啡豆的烘焙量能達(dá)到1.5噸。
而這次位于昆山的新的烘焙工廠，則是瑞幸咖啡公司自己獨(dú)立投資，總投資約10億元，預(yù)計(jì)2024年正式投入生產(chǎn)，年烘焙量也將會(huì)是屏南烘焙廠的兩倍，同時(shí)將咖啡研發(fā)與能銷售中心“三合一”，預(yù)計(jì)占地面積也是屏南烘焙工廠的1.5-2倍大。也有可能會(huì)像星巴克上海烘焙工坊一樣，能給消費(fèi)者更加直觀地看到咖啡烘焙生產(chǎn)的過程。
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