白咖啡是馬來西亞怡保地區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn),擁有約近百年的歷史。老怡保白咖啡是以馬來西亞所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)Liberica咖啡豆為主,輔之以進(jìn)口的上乘Arabica和Robusta咖啡豆以及脫脂奶精、蔗糖等原料,經(jīng)中輕度低溫烘培及特殊工藝加工,大量去除咖啡因并防止了高溫碳烤形式所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到較低;同時又保留了咖啡原有的色澤、香味以及多種對人體有益的營養(yǎng)成份,不參加任何添加劑來增強滋味。沖溶后出現(xiàn)奶金黃色,品嘗醇正、香濃適口,故名為白咖啡。
白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的,而是采納特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及的脫脂奶精原料,經(jīng)中輕度低溫烘培及特殊工藝加工后大量去除咖啡堿,去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味,將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到較低,不參與任何添加劑來增強滋味,甘醇芳香不傷腸胃,保留咖啡原有的色澤和香味,顏色比一般咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黃色,滋味純正,故得名為白咖啡。
老怡保白咖啡是“馬來西亞老怡保國際有限公司”旗下知名白咖啡品牌,因其香醇濃厚的口感深受廣大消費者熱愛,并暢銷東南亞、歐美各國?!袄镶!卑卓Х瘸晒Φ年P(guān)鍵在于“老怡保國際”在咖啡行業(yè)的傳統(tǒng)和專業(yè),咱們采納的是具備近百年傳統(tǒng)的白咖啡制作工藝,從咖啡豆的種植、挑選、晾曬、烘培、粉碎、輔料配比等都嚴(yán)格遵循古法,不走捷徑,兢兢業(yè)業(yè)完成每一道生產(chǎn)工序。
高質(zhì)量的咖啡豆是美味咖啡的源泉,對咖啡的質(zhì)量至關(guān)重要?!袄镶H”擁有本人的咖啡園,精心培育上等Liberica咖啡豆,從源頭把控產(chǎn)質(zhì)量量,力爭在起點上先進(jìn)一步。對于咖啡豆的晾曬、烘培、粉碎、輔料選擇、混合配比等后續(xù)生產(chǎn)步驟,“老怡保國際”始終堅持傳統(tǒng)工藝要求,對各個生產(chǎn)工序進(jìn)行嚴(yán)格把控,對各種輔料進(jìn)行苛刻挑選,正是這樣的用心和固執(zhí)確保了“老怡?!卑卓Х鹊靡猿霈F(xiàn)上乘的質(zhì)量和優(yōu)佳的口感。