傳統(tǒng)早餐面包店亞坤（Ya Kun Kaya Toast）在新加坡可算是家喻戶曉。香濃四溢的傳統(tǒng)咖啡，松脆味美的咖椰面包再加上新鮮的半生熟雞蛋，深受群眾喜愛的亞坤盡管賣的只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食物，從路邊的一個(gè)小咖啡攤起家，但現(xiàn)在在餐飲業(yè)的位置已經(jīng)不容小覷。
自1944年開始經(jīng)營(yíng)咖啡檔的黎亞坤，幾十年里都腳踏實(shí)地地守護(hù)著一個(gè)小檔口，靠此來養(yǎng)家糊口。直到1998年，他把這份家業(yè)傳給幼子黎文深之后，才發(fā)生了天翻地覆的變革。為打響品牌，黎文深向標(biāo)新局（SPRING Singapore）求助，并進(jìn)行了本身進(jìn)步的可行性研究，后來發(fā)現(xiàn)，憑借招牌咖椰面包、雞蛋、咖啡和茶，亞坤就能進(jìn)步成為一個(gè)全球化的品牌。就這樣，它引入特許經(jīng)營(yíng)概念，走企業(yè)化之路，自1998年開設(shè)了一家咖啡店后，進(jìn)步越來越快，豈但深化鄰里，還走入了各大購物中心。截至今年2月，亞坤在本地的連鎖店數(shù)目已經(jīng)達(dá)到39個(gè)。此外，它還走出了門口，如今即便遠(yuǎn)赴臺(tái)灣、日本、韓國(guó)、印尼和菲律賓都可聞到那獨(dú)一無二的烤面包和咖啡香。
亞坤由昔日傳統(tǒng)的咖啡攤變成本日的連鎖咖啡店，身為企業(yè)執(zhí)行主席的黎文深也由此博得了不少掌聲和歡呼。2010年他獲得了企業(yè)家精神獎(jiǎng)。亞坤也曾獲得新加坡金字品牌獎(jiǎng)（SPBA）的悠久品牌獎(jiǎng)和區(qū)域品牌獎(jiǎng)等很多獎(jiǎng)項(xiàng)。
亞坤的成功因素之一是它有一個(gè)獨(dú)一無二的賣點(diǎn)，為群眾提供簡(jiǎn)單、味美的傳統(tǒng)食物和飲料，而且大膽施行市場(chǎng)擴(kuò)張計(jì)劃，走特許經(jīng)營(yíng)之路。身為中小企業(yè)，若沒有大量資本注入，很難迅速擴(kuò)展業(yè)務(wù)。因而，亞坤能夠在本地和海外市場(chǎng)茁壯成長(zhǎng)的單具路徑就是特許經(jīng)營(yíng)的形式。
亞坤在2003年頒發(fā)先進(jìn)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，現(xiàn)在總共有八個(gè)特許加盟店主。從亞坤的角度來看，特許經(jīng)營(yíng)的雙方能獲得共贏。它能使品牌滲透進(jìn)入因資金或政府條規(guī)限制，以前不曾涵蓋的市場(chǎng)，同時(shí)又可協(xié)助加盟店主達(dá)成人生、事業(yè)或是加盟的目的。黎文深在承受媒體訪問時(shí)曾指出，為了維持亞坤的名譽(yù)，公司在篩選特許經(jīng)營(yíng)者方面十分謹(jǐn)慎，除了要確保這些人都是有誠(chéng)意的投資者外，也要確保他們有足夠的資金維持生意。
其實(shí)，無論規(guī)模的大小，任何一家企業(yè)若沒有合格的人力資源管理則無奈維持穩(wěn)健的進(jìn)步。亞坤當(dāng)然也不例外。它十分注重員工的招聘活動(dòng)和培訓(xùn)，以確保企業(yè)文明能時(shí)間久地傳承下去。每位到亞坤的應(yīng)聘者都需經(jīng)過兩輪的面試。能否彬彬有禮且守時(shí)，能否情愿輪班，都是管理層仔細(xì)調(diào)查的要點(diǎn)。一旦獲聘，他們將在位于花柏山的店面承受一至兩周的嚴(yán)格培訓(xùn)。