一、以特色產(chǎn)品獲得競爭優(yōu)勢。餐飲連鎖企業(yè)技術(shù)含量的提升或原料獲取層面的資源優(yōu)勢，使產(chǎn)品表示出足夠的不同性，以使消費(fèi)者在眾多的產(chǎn)品中易于識(shí)別，從而達(dá)成更高的購置概率。

二、餐飲企業(yè)從技術(shù)因素以外的經(jīng)營管理、企業(yè)形象、市場營銷、客戶服務(wù)等市場要素展開，以鑄就綜合競爭水平優(yōu)勢，也就是餐飲企業(yè)在商圈內(nèi)優(yōu)勢的確立借助于科學(xué)管理。目前餐廳間競爭出現(xiàn)出由單點(diǎn)競爭向多點(diǎn)競爭的轉(zhuǎn)移，也就是餐廳綜合運(yùn)作能力的競爭。

三、如何把握好餐飲連鎖企業(yè)總部對單店正當(dāng)?shù)氖跈?quán)模式選擇。連鎖體制特別是跨區(qū)域的連鎖體制，餐飲連鎖企業(yè)的單店在經(jīng)營模式選擇時(shí)應(yīng)當(dāng)引入"柔性"概念，即所選模式在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中對于環(huán)境要素的變革要有必定的自主順應(yīng)性。過于剛性的連鎖體制執(zhí)行模式在運(yùn)作中必然要與環(huán)境因素之間產(chǎn)生磨擦，也就是怎樣做到連鎖體制的統(tǒng)一性之"剛"與單店自主經(jīng)營之"柔"的和諧統(tǒng)一。我以為這必然會(huì)由于單店引路者的水平不同，總部在放權(quán)時(shí)相應(yīng)地作出分別對待的方法。

四、如何做好客戶定位與競爭定位的工作。建設(shè)餐飲品牌，要首先研究既有競爭者在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知，為本人的品牌尋找到一個(gè)異于競爭者的角度，切入消費(fèi)者心智。以客戶為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對內(nèi)管理與服務(wù)營銷，咱們要對員工強(qiáng)調(diào)"客戶是"，"圍繞消費(fèi)者需要"來提升咱們的產(chǎn)質(zhì)量量。而在整體形象上或者說在綜合層面上構(gòu)成相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢，必需采納競爭定位的策略，競爭定位是一種全新的營銷觀念，即從以消費(fèi)者為中心轉(zhuǎn)移到以競爭者為中心，對競爭對手進(jìn)行研究分析，以躲避或打敗競爭對手，從而使本身市場占有率得以大幅度提升。

湯米男孩餐飲管理服務(wù)有限公司于2007年10月在國家咖啡發(fā)源地的東莞市厚街鎮(zhèn)成立，其營業(yè)項(xiàng)目以群眾學(xué)生、青年、家庭、上班族的評估需要，其包括了意式、美式咖啡、臺(tái)灣風(fēng)行茶飲、奶茶、果茶、水品、輕食、風(fēng)味小吃為主營項(xiàng)目，兼具了意式、美式咖啡、輕食聯(lián)合臺(tái)灣的特調(diào)茶飲文明和餐點(diǎn)的新型態(tài)餐飲連鎖企業(yè)，宣傳美式休閑餐飲文明。在2007年?duì)I業(yè)時(shí)，就成為業(yè)界新風(fēng)超流行的連鎖餐飲品牌，除平價(jià)優(yōu)質(zhì)的飲品與餐點(diǎn)，更提供悠閑舒適的環(huán)境，融合PUB文明所營造出的特色餐飲休閑空間。

以連鎖經(jīng)營系統(tǒng)的湯米男孩2007年至今2015年近200家據(jù)點(diǎn)。更于2010年首歸回臺(tái)灣開辟市場，湯米男孩以提供的優(yōu)質(zhì)咖啡質(zhì)量高而不貴，更以純正意式風(fēng)味打動(dòng)臺(tái)灣人的味覺，在2013年進(jìn)駐馬來西亞并開設(shè)多家專賣店，估計(jì)在2015年將在海外地區(qū)設(shè)立越來越多的門市據(jù)點(diǎn)，湯米男孩咖啡已走向國際，引路餐飲連鎖的新動(dòng)脈，歡迎對此領(lǐng)域有激情的您來參與成為咱們跨足海外的工作同伴，越來越多產(chǎn)品資訊加盟資訊請參閱湯米男孩！