一、以特色產(chǎn)品獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。餐飲連鎖企業(yè)技術(shù)含量的提升或原料獲取層面的資源優(yōu)勢(shì)，使產(chǎn)品表示出足夠的不同性，以使消費(fèi)者在眾多的產(chǎn)品中易于識(shí)別，從而達(dá)成更高的購(gòu)置概率。

二、餐飲企業(yè)從技術(shù)因素以外的經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)形象、市場(chǎng)營(yíng)銷、客戶服務(wù)等市場(chǎng)要素展開(kāi)，以鑄就綜合競(jìng)爭(zhēng)水平優(yōu)勢(shì)，也就是餐飲企業(yè)在商圈內(nèi)優(yōu)勢(shì)的確立借助于科學(xué)管理。目前餐廳間競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)出由單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)向多點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)的轉(zhuǎn)移，也就是餐廳綜合運(yùn)作能力的競(jìng)爭(zhēng)。

三、如何把握好餐飲連鎖企業(yè)總部對(duì)單店正當(dāng)?shù)氖跈?quán)模式選擇。連鎖體制特別是跨區(qū)域的連鎖體制，餐飲連鎖企業(yè)的單店在經(jīng)營(yíng)模式選擇時(shí)應(yīng)當(dāng)引入"柔性"概念，即所選模式在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中對(duì)于環(huán)境要素的變革要有必定的自主順應(yīng)性。過(guò)于剛性的連鎖體制執(zhí)行模式在運(yùn)作中必然要與環(huán)境因素之間產(chǎn)生磨擦，也就是怎樣做到連鎖體制的統(tǒng)一性之"剛"與單店自主經(jīng)營(yíng)之"柔"的和諧統(tǒng)一。我以為這必然會(huì)由于單店引路者的水平不同，總部在放權(quán)時(shí)相應(yīng)地作出分別對(duì)待的方法。

四、如何做好客戶定位與競(jìng)爭(zhēng)定位的工作。建設(shè)餐飲品牌，要首先研究既有競(jìng)爭(zhēng)者在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知，為本人的品牌尋找到一個(gè)異于競(jìng)爭(zhēng)者的角度，切入消費(fèi)者心智。以客戶為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對(duì)內(nèi)管理與服務(wù)營(yíng)銷，咱們要對(duì)員工強(qiáng)調(diào)"客戶是"，"圍繞消費(fèi)者需要"來(lái)提升咱們的產(chǎn)質(zhì)量量。而在整體形象上或者說(shuō)在綜合層面上構(gòu)成相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必需采納競(jìng)爭(zhēng)定位的策略，競(jìng)爭(zhēng)定位是一種全新的營(yíng)銷觀念，即從以消費(fèi)者為中心轉(zhuǎn)移到以競(jìng)爭(zhēng)者為中心，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究分析，以躲避或打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而使本身市場(chǎng)占有率得以大幅度提升。

湯米男孩餐飲管理服務(wù)有限公司于2007年10月在國(guó)家咖啡發(fā)源地的東莞市厚街鎮(zhèn)成立，其營(yíng)業(yè)項(xiàng)目以群眾學(xué)生、青年、家庭、上班族的評(píng)估需要，其包括了意式、美式咖啡、臺(tái)灣風(fēng)行茶飲、奶茶、果茶、水品、輕食、風(fēng)味小吃為主營(yíng)項(xiàng)目，兼具了意式、美式咖啡、輕食聯(lián)合臺(tái)灣的特調(diào)茶飲文明和餐點(diǎn)的新型態(tài)餐飲連鎖企業(yè)，宣傳美式休閑餐飲文明。在2007年?duì)I業(yè)時(shí)，就成為業(yè)界新風(fēng)超流行的連鎖餐飲品牌，除平價(jià)優(yōu)質(zhì)的飲品與餐點(diǎn)，更提供悠閑舒適的環(huán)境，融合PUB文明所營(yíng)造出的特色餐飲休閑空間。

以連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的湯米男孩2007年至今2015年近200家據(jù)點(diǎn)。更于2010年首歸回臺(tái)灣開(kāi)辟市場(chǎng)，湯米男孩以提供的優(yōu)質(zhì)咖啡質(zhì)量高而不貴，更以純正意式風(fēng)味打動(dòng)臺(tái)灣人的味覺(jué)，在2013年進(jìn)駐馬來(lái)西亞并開(kāi)設(shè)多家專賣店，估計(jì)在2015年將在海外地區(qū)設(shè)立越來(lái)越多的門(mén)市據(jù)點(diǎn)，湯米男孩咖啡已走向國(guó)際，引路餐飲連鎖的新動(dòng)脈，歡迎對(duì)此領(lǐng)域有激情的您來(lái)參與成為咱們跨足海外的工作同伴，越來(lái)越多產(chǎn)品資訊加盟資訊請(qǐng)參閱湯米男孩！