歐美風味的優(yōu)品咖啡、簡約自然的環(huán)境、濃厚的現(xiàn)代氣息,這三者構成了藍樽咖啡的主要元素;這是咖啡愛好者所追求的,也是我們所呈現(xiàn)給消費者的中國藍樽咖啡?! ≈袊{樽咖啡,是在汲取歐美咖啡文化精髓的基礎上,根據(jù)國人咖啡消費的特點而開發(fā)的咖啡連鎖店項目; “藍樽咖啡”的命名,是為了表達我們對維也納咖啡文化的推崇,對咖啡品質的追求,和對咖啡事業(yè)的熱愛。 藍樽咖啡所求索的咖啡文化,正像一杯杯藍樽咖啡的制作。它需要專業(yè)的知識、專業(yè)的精神、一絲不茍、點點滴滴,努力去傳承和傳揚美妙的咖啡文化?! ≡谒{樽,咖啡就是為了品味和享用,制作每一杯馥郁飄香的咖啡比什么都重要。不需要奢華的環(huán)境,一把椅子,一張小臺子,再加上對咖啡制作的熱誠,就足夠讓你享用一杯好咖啡。 - 專業(yè)級咖啡豆 一杯優(yōu)質的好咖啡,需要優(yōu)質的咖啡豆來成就。藍樽咖啡嚴選100%阿拉比卡咖啡豆。這種貴族般嬌貴的豆種,需經(jīng)過4-5年悉心栽培才能采收,產(chǎn)量極為稀少?! “⒗瓤Х榷瓜忍旌心举|般的清新香氣,制成的咖啡細致柔和,口感特別香醇。藍樽咖啡依照阿拉比卡咖啡豆的特性,透過適度的烘焙,喚醒咖啡特有的濃郁風味,讓每滴咖啡都有足夠醇厚的表現(xiàn)?! ? 專業(yè)烘焙 藍樽咖啡只選取緩慢烘焙方式加工咖啡豆,因為這是確保把咖啡豆真實、天然的味道和香氣萃取出來的很好方法。每一批藍樽咖啡豆由烘焙機低溫烘焙少18分鐘,在咖啡豆內(nèi)的油脂被烤出前立刻停止;因此,咖啡豆內(nèi)的天然油脂得以充分保存,不至流失。直至其運抵門店后,經(jīng)由藍樽咖啡師研磨后,才充分釋放出來,確保你能夠在每杯藍樽咖啡里感受到這種由天然油脂所釋放出來的香氣?! ? 專業(yè)評測 對于非專業(yè)人士,一顆咖啡豆就是一顆咖啡豆。但在藍樽,我們有專業(yè)的品鑒師將其畢生精力投入到對咖啡豆的追溯、檢查和配比。藍樽團隊每天都在對藍樽咖啡豆的酸度、醇度、甜度、苦味和香氣進行精密的檢查、杯測和記錄,未達到標準的咖啡豆絕不允許送到藍樽門店制作咖啡,確保每一滴藍樽咖啡都是粹取的優(yōu)品?! ? 專業(yè)級咖啡師 一杯很好的咖啡不僅僅在于高品質的咖啡豆,更需要制作的精湛技能,細節(jié)的專注和對咖啡的熱情?! ∶恳晃凰{樽咖啡師,都必須在藍樽咖啡學院里接受一系列的專業(yè)嚴格培訓,以增進他們對咖啡制作這門藝術的深入了解。因此每一杯送到你手上的藍樽咖啡,都是藍樽咖啡師用心制作的專業(yè)手作的完美咖啡。藍樽咖啡堅持在烹煮每杯咖啡之前,才開始研磨咖啡豆,從研磨到調制,每個步驟現(xiàn)場一次完成,以確??Х容^新鮮細致的口感。