?。?)對加盟商自己及其店長進行入門輔導培訓:重點是在組織架構、人員招募管理,營建管理、財務管理以及ERP管理等技能的培訓,讓各位投資者先從餐廳經(jīng)營的根本點:人、財、物三個方面進行了解和把握;
?。?)針對加盟商管理隊伍進行為期至少一個月的初始化培訓:包含每個部門,每個工作站的流程和標準、核心生產(chǎn)部門的操作技能以及管理組人員餐廳營運管理系統(tǒng)的操作和標準等等。培訓考核,契合崗位用人標準方可上崗,提升/增加加盟人在餐廳經(jīng)營中,核心管理組人員的穩(wěn)定以及技能達標;
(3)開業(yè)一個月前各項預備工作的跟進:支配專人督導,依照《咖啡之翼加盟運營管理手冊》,對投資者在開業(yè)前一個月的各項工作進行查看和督導,為其順利開業(yè)做好預備。
?。?)開業(yè)督導支持:在開業(yè)前一個星期沖刺階段,總部營運督導會下店進行各項工作的指導和查看追蹤,并依據(jù)各部門,各崗位的預備狀況,組織協(xié)調(diào)加盟總部的差異職能部門的督導下店進行開業(yè)支持,提升/增加順利開業(yè)。
?。?)開業(yè)后日常營運支持:總督導會利用ERP管理工具,依照咖啡之翼智能咖啡機管理要求,包含:每日業(yè)績電話追蹤,每旬ERP經(jīng)營分析會各項業(yè)績指標達成以及下一步行動方案追蹤,每月總業(yè)績指標追蹤和督導,達成餐廳經(jīng)營的核心收銀指標。