在南北回歸線之間有著一片神奇的土地。在那里,土地肥沃,雨量適中,溫度宜人;在那里,生長(zhǎng)著一叢叢結(jié)滿(mǎn)紅色果實(shí)的灌木,隨著時(shí)間的流逝,人們學(xué)會(huì)種植、焙制這種果實(shí),將其制成一種讓人充滿(mǎn)活力的飲料。這就是咖啡。
每一杯振奮精神的咖啡都帶來(lái)了熱帶的陽(yáng)光和芳香。數(shù)十億的咖啡樹(shù)、數(shù)不清的品種、截然不同的土壤,以及各種各樣的自然環(huán)境賦予每一顆咖啡豆具有出產(chǎn)地的典型特質(zhì)。
我們消費(fèi)的食品和飲料中,沒(méi)有一個(gè)像咖啡這樣擁有如此多的芬芳物質(zhì)和化合物成分。到目前為止,已經(jīng)確定了1000多種化合物。通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué),咖啡給我們帶來(lái)了歡樂(lè)。
當(dāng)你端起一杯咖啡,深深吸入咖啡香氣的那一刻,所有這一切都會(huì)讓你聯(lián)想到一種植物、一個(gè)準(zhǔn)確的地點(diǎn)、一個(gè)特殊的環(huán)境、一個(gè)特別的生長(zhǎng)和采摘期、種植者本身還有他們的歷史和文化。
金米蘭執(zhí)著地追求優(yōu)質(zhì)咖啡品質(zhì),致力于尋找并挖掘出各種咖啡的美妙特質(zhì),或單獨(dú)使用,或?qū)⑺麄兦擅畹鼗旌显谝黄?。為此,金米蘭的專(zhuān)家們每年都要品嘗數(shù)千份烘焙樣品。
我們所做的這一切目的只有一個(gè):讓人們能得到更多快樂(lè)的體驗(yàn),能在這快樂(lè)的體驗(yàn)中感受到“生活如此美好”。