蜂大年過(guò)半百、比鄰而居的咖啡店，雖然沒(méi)有華麗浪漫的門面，也沒(méi)有濃厚的人文味，卻有扎實(shí)的咖啡底子自成風(fēng)格，常年吸引人前往，舊友新知不斷。而像明星咖啡館、光點(diǎn)·咖啡時(shí)光這樣能受到作家、導(dǎo)演、藝文工作者青睞的藝文咖啡館，沁入心脾的除了咖啡香，還有那獨(dú)特的藝文味吧，不僅是許多設(shè)計(jì)人思想萌芽、作品展現(xiàn)的地方，還能在咖啡館里欣賞特色家具、、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)意，找到生活的新意義。而從蒙馬特到海灣咖啡館，近山林鄰海濱的自然風(fēng)光咖啡館，推開(kāi)蜂大咖啡館的門，你將發(fā)現(xiàn)的不只是一杯咖啡的香氣，更是咖啡文化兼容并蓄的魅力。

走進(jìn)蜂大咖啡，就像是走入白先勇小說(shuō)場(chǎng)景一般，門口一整排玻璃罐里擺放的不是裝飾漂亮的西式糕點(diǎn)，而是核桃酥、鮑魚(yú)酥、花生糕、芝麻糕等樣貌樸素傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)，外表或不起眼但酥脆的餅味格外特別；老舊的玻璃櫥柜里一具具老式的研磨機(jī)、咖啡器具，多數(shù)都是見(jiàn)證過(guò)蜂大五十年歷史的伙伴。

改裝自是出于貼心，但喜愛(ài)蜂大的顧客其實(shí)又哪在乎裝潢的新舊，愛(ài)的還是那烘豆機(jī)里飄散出的新鮮咖啡香，及伴隨著炒豆的聲響，唰唰地每一聲都透著老而彌新的韻味，更是一杯杯香醇的保證。

比蜂大更早專營(yíng)咖啡事業(yè)的南美咖啡，可說(shuō)是臺(tái)灣早從事生豆進(jìn)口的咖啡館，創(chuàng)辦人王振富先生更是臺(tái)灣優(yōu)先位自行烘焙咖啡豆的咖啡師傅，這在四、五十年前咖啡還不普遍更不流行的年代，不只是當(dāng)時(shí)咖啡業(yè)的創(chuàng)舉，也是原本從事面包烘焙的王振富人生一大冒險(xiǎn)?，F(xiàn)任老板王智傭說(shuō)：“因?yàn)樵缒隂](méi)有人自行烘焙豆子，而咖啡產(chǎn)國(guó)也都把烘焙技術(shù)當(dāng)作商業(yè)機(jī)密，父親得自行研究配方四處求知，從用鐵鍋炒、烘茶機(jī)烘，歷經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，才學(xué)會(huì)咖啡烘焙的技巧。”所幸，在努力嘗試過(guò)各種烘焙方式后，王振富自行研究出烘焙咖啡的方法，更在時(shí)代背景的改變下，成功地開(kāi)啟了臺(tái)灣咖啡的熱潮。