85度C，是一家臺(tái)灣時(shí)髦餐飲公司，主要經(jīng)營咖啡和甜點(diǎn)。取名來自“咖啡在攝氏85°C時(shí)喝起來很好喝的意思”，以五星級(jí)的主廚與宴會(huì)指定的較好咖啡豆而成立的新形狀創(chuàng)意店，以高雅亮堂的店裝搭配簡介的品牌形象，讓消費(fèi)者在亮堂的開放式空間里享用甜食所帶來的美感與引誘，感動(dòng)您視覺、味覺、嗅覺。
85度C名字的由來——85度C這好記又特別的名字，　取名來自「在攝氏85°C時(shí)沖煮咖啡，由于咱們堅(jiān)持提供咖啡香淳濃郁均衡的口感」，由于依據(jù)咖啡數(shù)據(jù)，100°C熱水經(jīng)過咖啡機(jī)內(nèi)部的管線后，就好像分開瓦斯?fàn)t的熱水一樣，溫度會(huì)自然稍降，沖煮咖啡的溫度大概在90到96°C之間，而適合喝的咖啡，沖煮的溫度應(yīng)是85°C左右，在此溫度下可讓您口味到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C品牌希望產(chǎn)品出現(xiàn)給客戶都是優(yōu)質(zhì)質(zhì)品質(zhì)、美味、超值的精神，也期待消費(fèi)者到85度C消費(fèi)都能感遭到品牌所帶給的甜蜜幸福感動(dòng)。
興辦人臺(tái)灣人吳政學(xué)以開設(shè)茶坊起家，至今85度C已經(jīng)超過星巴克成為全臺(tái)很大的咖啡連鎖店；臺(tái)灣共有340多家分店，而且正擴(kuò)展到大陸、澳大利亞及美國。為了尋找質(zhì)量合格的咖啡豆，他先找到星巴克2004年較受歡迎咖啡豆在瓜地馬拉的供應(yīng)商，并說服供應(yīng)商提供所有的阿拉比卡咖啡豆。他同時(shí)聘請(qǐng)五星級(jí)飯店的主廚來制出美味的飲品及甜點(diǎn)，并以低于星巴克一半的價(jià)格銷。