女仆咖啡廳為角色表演餐廳的一大類型。在女仆咖啡廳內(nèi),女服務(wù)生會(huì)穿著女仆的裝束,把客戶視為好像在私人住宅中的主人普通提供服務(wù),而不單是視為一般咖啡廳的客戶。正式的女仆咖啡廳“CureMaid”于2001年3月,在日本東京都秋葉原的電器街成立。隨后各家女仆咖啡廳開(kāi)始于日本各處紛紛成立,逐步構(gòu)成一種御宅族次文明的流行風(fēng)潮。雖然女仆咖啡廳較早是呈現(xiàn)在日本,其風(fēng)潮也立刻擴(kuò)展至其他海外,包含國(guó)家大陸、韓國(guó)、臺(tái)灣、墨西哥、加拿大和美國(guó)等地都有女仆咖啡廳的呈現(xiàn).
女仆咖啡廳是一項(xiàng)新興的領(lǐng)域,起源于1998年8月在東京角色展中以游戲《歡迎來(lái)到PiaCarrot!!》為藍(lán)本的咖啡廳,其后在日本已成為一種風(fēng)潮,餐點(diǎn)內(nèi)容相似咖啡店然而服務(wù)人員的穿著卻源自于19世紀(jì)維多利亞女王期間的女仆,也是一種次文明,早期由日本東京都秋葉原電氣街開(kāi)始興起,之后擴(kuò)展到全日本各地。
女仆咖啡廳大多是參照ACGN當(dāng)中女仆的角色,由女店員負(fù)責(zé)女仆,并制作許多各種餐點(diǎn),供到店的客人食用,店中的女仆會(huì)親切的跟客人問(wèn)候并稱謂“主人”(日語(yǔ):御主人様),顧客群多以男性為主,其中不乏御宅族、ACGN愛(ài)好者及獨(dú)身男性。因?yàn)殡娷嚹酗L(fēng)潮的關(guān)系也開(kāi)始有情侶或女性前往女仆吃茶消費(fèi)。
1.加盟征詢:有加盟意向者可郵件、電話、登陸網(wǎng)站或自己直接來(lái)深圳公司總部調(diào)查。
2.加盟申請(qǐng):具有適當(dāng)?shù)募用怂?、?jīng)營(yíng)水平和適宜的經(jīng)營(yíng)專賣店,即可向深圳銀坊總部遞交加盟申請(qǐng)。總部依據(jù)所申請(qǐng)地域的加盟狀況和申請(qǐng)者的根本條件予以審核,與此同時(shí),申請(qǐng)者也可以到總部作詳細(xì)調(diào)查,以便于對(duì)總部的招商活動(dòng)有更全面直觀的了解。
3.簽定《加盟合同》:加盟合同是在本著雙方互利互惠、共同進(jìn)步的準(zhǔn)則下,明確雙方權(quán)利和義務(wù)的合作細(xì)則。在加盟商提出申請(qǐng)并獲總部同意后,簽定加盟合同書(shū)。
4.統(tǒng)一專賣店裝修:簽定加盟合同后,加盟店即進(jìn)入專賣店裝修階段。依據(jù)連鎖總部統(tǒng)一制訂統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的裝修風(fēng)格,總部會(huì)提供的專注于的裝修工程隊(duì),在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)組織裝修施工。
5.系統(tǒng)培訓(xùn):在店鋪裝修的同時(shí),總部對(duì)加盟店店長(zhǎng)和導(dǎo)購(gòu)人員現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),培訓(xùn)人員1-4人,時(shí)間不限(普通3天左右)直到學(xué)會(huì)為止,滿意為止。培訓(xùn)內(nèi)容還包含企業(yè)文明成長(zhǎng)策略、日常管理與控制、營(yíng)銷策劃、產(chǎn)品特點(diǎn)、接待與促銷等,確保加盟店迅速成功運(yùn)營(yíng)。
6.開(kāi)業(yè)預(yù)備:做好開(kāi)業(yè)前預(yù)備,選擇開(kāi)業(yè)日期很好是在節(jié)假日。平時(shí)開(kāi)業(yè)倡議選擇星期五,不要選擇星期一??裳?qǐng)當(dāng)?shù)孛?,親朋好友加入開(kāi)業(yè)儀式,也可向總部申請(qǐng)派專業(yè)督導(dǎo)部人員出席幫助開(kāi)業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)。加盟店正常開(kāi)業(yè)后,總部長(zhǎng)期免費(fèi)提供新促銷策略、新產(chǎn)品升級(jí)服務(wù),讓您輕松開(kāi)店,穩(wěn)妥經(jīng)營(yíng)!
7.后續(xù)服務(wù):總部對(duì)所有加盟店提供長(zhǎng)期的后續(xù)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和征詢,免費(fèi)提供印刷精美的文件數(shù)據(jù)和開(kāi)業(yè)所需POP推廣畫(huà)、連鎖經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū)、開(kāi)店資歷證書(shū)等,試營(yíng)業(yè)一段后,正式開(kāi)業(yè)。
女仆咖啡廳與普通餐飲業(yè)很大的差異在于提供消費(fèi)者獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn),多半為體驗(yàn)舊或資產(chǎn)享用仆役服侍的快感。因而女仆咖啡廳內(nèi)女仆的服務(wù)形式被視為一種演出。而消費(fèi)者也可以參加這種演出來(lái)更深化享用女仆吃茶的獨(dú)一無(wú)二體驗(yàn)。除了商營(yíng)之外,亦有一些ACGN愛(ài)好者團(tuán)體或?qū)W校社團(tuán),以非牟利的方式經(jīng)營(yíng)女仆咖啡廳,例如如由香港的日本文明實(shí)驗(yàn)室經(jīng)營(yíng)的Maiderland。
女仆咖啡廳的女服務(wù)生大多都很年輕,這些女服務(wù)生往往是年輕、可愛(ài)且有優(yōu)越性的少女。例如在一家頗受歡迎的女仆咖啡廳RoyalMilk中,其女服務(wù)生的平均年齡為20歲左右。她們主要穿著著由一個(gè)黑色衣料和白色圍裙組成的女仆服,其中又可分成維多利亞式和法國(guó)式風(fēng)格。這些制服的樣式和顏色常因隸屬差異店家而有所差異,較常見(jiàn)的不同包含在緞帶、頭飾等,或者是另外戴上貓耳等額外的配飾。一些女仆咖啡廳也會(huì)雇用男性服務(wù)生,并穿著著侍從的衣服,但在作用上往往不比女仆來(lái)的重要。
在女仆咖啡廳中,在菜單上會(huì)標(biāo)示供應(yīng)飲料、膳食以及甜品等。常見(jiàn)的食物有蛋糕(有時(shí)直接由店家親身烘烤)、冰激凌、西式蛋餅、蛋包飯、意大利面、咖哩等,而飲品則可能有可口可樂(lè)、茶、牛奶等。但店里菜單不就限于食物方面。許多咖啡廳還提供游樂(lè)、與女仆合照和促銷項(xiàng)目于他們的菜單中。而通常每家店是有較低消費(fèi),在日本的入門(mén)價(jià)格大約為500日?qǐng)A左右。而為了減少顧客等候時(shí)間,以很大限度地增加客源來(lái)提升實(shí)現(xiàn)目的,一些女仆咖啡廳禁止顧客在店里面逗留超過(guò)一個(gè)小時(shí)。在秋葉原的女仆咖啡廳,往往開(kāi)店于小巷或單一樓層中,而在許多地圖上亦沒(méi)有標(biāo)示這些店面的地位。因而,許多女仆咖啡廳會(huì)額外派遣女仆于街上發(fā)送傳單,以增加顧客。