研究表明,喝咖啡的人口比例已達到32%以上,其他城市喝咖啡的人口比例也在逐年遞增。但就目前的狀況來看,整個國家的咖啡消費仍處于起步階段,全球咖啡年消費量約為1000萬噸左右,而占全球四分之一人口的國家咖啡年消費量僅為30萬噸,目前我國的咖啡消費正以超過10%的速度逐年上升,我國的咖啡領(lǐng)域進步前景無限。
咖啡小屋采納特許加盟和自營店的方式開店,加盟經(jīng)營都差不多,純利大致可以達到20%-30%,但守望期比較長,普通需求2年以上的經(jīng)營才能逐步進入期。前期加盟主要集中在裝修與設施購進方面,而后期的費用主要集中在房租、人工和原物料方面。在比較繁華的地段,100平方米的店鋪一月租金要2萬到3萬左右??Х刃∥菁用速M根本裝修費10萬,咖啡機、冰柜等其他設施需求10萬到15萬。
如果是連鎖加盟,總部普通提供貨源,備貨量不需太大,一次幾千元到一萬元即可。保守預計需求招聘4名員工,每年人工費用總共為8萬元。如果采納委托管理型加盟,除了和普通特許經(jīng)營一樣繳相干的加盟費用,還要繳納必定比例的營業(yè)實現(xiàn)目的作為管理費用。