一、庖丁家鮮牛肉火鍋必須新鮮
該火鍋店所選的是新疆牛犢子，每天都是現(xiàn)殺現(xiàn)宰，不會(huì)把牛肉冷凍，也不摻任何的水分，可見牛肉的品質(zhì)有多么高。
二、庖丁家鮮牛肉火鍋刀工精湛
往往優(yōu)質(zhì)的食材就需要精湛的刀工為之匹配。庖丁家的解牛師傅擁有多年豐富的經(jīng)驗(yàn)，所切出來(lái)的牛肉不僅薄而且非常均勻，紋理清晰，牛肉的口感也非常好，這個(gè)時(shí)候搭配精美的擺盤，光是看著就讓人欲罷不能。
三、庖丁家鮮牛肉火鍋吃法新穎
庖丁家牛排與火鍋的結(jié)合，用刀叉來(lái)吃火鍋的話很有儀式的。把大塊的牛排放在鍋中煮三分鐘，之后就可以食用，用刀叉切成小塊，牛排又嫩，汁水又多，味道非常鮮美。
四、庖丁家鮮牛肉火鍋健康保障
與傳統(tǒng)的牛肉火鍋不同，庖丁家主要以新鮮取得勝利。鍋底清新鮮美，牛排放在鍋中用水煮的時(shí)候，可以保留食材的原生本味營(yíng)養(yǎng)成分。顧客在吃完之后根本不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸，屬于低脂牛肉，非常適合健身減脂的人所食用。
五、庖丁家鮮牛肉火鍋具有特色
通過(guò)幾年的時(shí)間，憑借著全國(guó)特別的水煮牛排，在重慶這座有著多家火鍋店的城市站穩(wěn)了腳跟，并且擁有自己的特色，受到了很多吃貨們的喜愛，更是在多個(gè)城市擁有200多家連鎖門店，這所有的成就都在于庖丁家對(duì)于食材的精心挑選。
六、庖丁家鮮牛肉火鍋菜品豐富
吊龍，雪花，肥牛，牛舌，生牛丸這些都是人們常點(diǎn)的菜品，每一道菜品都非常新鮮，沒有任何的添加，為的就是讓顧客品味出真實(shí)的鮮牛肉味道。吃火鍋除了食材品質(zhì)是關(guān)鍵，涮鍋的時(shí)機(jī)把握也會(huì)影響到菜品的口感，通常涮肉的話需要控制在8~10秒，顏色變深之后就可以出鍋，沾上自己喜歡的蘸料，一口吃到嘴里非常滿足。
七、庖丁家鮮牛肉火鍋烹飪方法
現(xiàn)在主推水煮之藝，用牛骨湯底來(lái)涮煮，在一定程度上保留了食材本來(lái)的味道，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失，可以更好的鎖住水分，讓牛肉的口感更加鮮嫩。
庖丁家鮮牛肉火鍋，吃鮮牛排涮鮮牛肉，品味出鮮牛肉本來(lái)的味道?，F(xiàn)在不管是在哪個(gè)城市都可以看到庖丁家火鍋店，每天都會(huì)聚集很多忠實(shí)粉絲，獲得不少消費(fèi)者的好評(píng)，與此同時(shí)也引來(lái)了不少美食愛好者前來(lái)打卡。也正是因?yàn)橐陨蠋c(diǎn)原因，讓庖丁加鮮牛肉火鍋擁有無(wú)數(shù)美食后，在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)中站穩(wěn)了腳跟。
