當(dāng)選擇加盟一個川漁郎的時候，相信大部分加盟者最看重的就是川漁郎的味道。那加盟門店該如何保持與總部相同的口味呢?
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首先，按照總部的要求購買高品質(zhì)的與原料和底料;其次就是“人員培訓(xùn)”。后廚人員必須熟練掌握殺魚、片魚、腌魚、煮魚一系列流程;前廳人員對前廳工作事項、客情維護、迎來送往等爛熟于心。想要達到此等境界，少不了培訓(xùn)和大量實踐。
川漁郎擁有系統(tǒng)的培訓(xùn)流程，無論是前廳還是后廚，只要堅持到店學(xué)習(xí)半個月，就算是餐飲小白都能精通掌握相關(guān)技巧。為您開店奠定良好基礎(chǔ)。
達州通川店收銀員經(jīng)過不斷強化的培訓(xùn)及自身的專研奮進，已得到川漁郎總部認(rèn)可并為其頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。只有對培訓(xùn)人員進行高要求、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，才能為門店經(jīng)營起到良好鋪墊作用。
假設(shè)把門店看作是一個完整的人，那么后廚和前廳就是左臂右膀，缺一不可。只有左臂右膀分工協(xié)作，才能成就更大的事業(yè)。
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