涮烤火鍋加盟:餐飲人應(yīng)該有這樣的心態(tài)

   日期:2021-06-18     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:半城山色涮烤火鍋     瀏覽:607    
半城山色涮烤火鍋加盟

半城山色涮烤火鍋

品牌名稱:半城山色涮烤火鍋

所屬行業(yè):餐飲 > 火鍋

門店數(shù)量:300家

投資金額:5~10萬

   涮烤火鍋加盟發(fā)現(xiàn)這幾年餐飲行業(yè)異常熱鬧,各行各業(yè)的人都扎堆餐飲,很有意思,很多人都是不具有店長心態(tài)下,做著店長夢,最后怎么敗掉都不知道。沒有計較心:所謂店長心態(tài),就是“沒有計較心”:你一旦走上創(chuàng)業(yè)當?shù)觊L這條路,必須放棄打工時的計較心態(tài),別人上班遲到下班早退,你不行;別人做事偷奸?;?,你不行;別人拖延磨洋工,你不行;別人領(lǐng)導(dǎo)面前一個樣,領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)身一個樣,你不行;別人工作沒做好還能心安理得的睡瞌睡,你不行……一旦當了店長,如果想把事情做好,那就意味著你失去與其他人計較付出多少和得失的資格,打工是為別人做事,當?shù)觊L是為自己做事,自己的事必須無條件付出,別指望其他人比你還用心于此,一旦你心里還要與別人計較,不管是工作時間,還是閑暇時間,都說明你不具備店長心態(tài)。當好垃圾桶:所謂店長心態(tài),就是“當好垃圾桶”:垃圾桶是干什么的?就是收集各種別人不要的東西,相同的道理,一旦你當了店長,就要變成員工負面情緒時的垃圾桶,他們的不滿意和不高興,你都得像個垃圾桶一樣兜著,不能像當員工一樣,來不來就撂擔子,你撂給誰呢?因此,只能自己兜著,不僅如此,還得想方設(shè)法的去安慰和開解員工的負面情緒,讓他們能回到正常的工作狀態(tài),然后去繼續(xù)帶著飽滿的熱情進入服務(wù)工作,如你控制不住自己的情緒,需要到處找別人當“垃圾桶”宣泄,這也說明您還不具備店長心態(tài)。
火鍋 (1)
  拋棄依靠心:所謂店長心態(tài),就是“拋棄依靠心”:當創(chuàng)業(yè)路上遇到困難和麻煩時,你自己必須下意識的頭一個沖在前面,去想辦法解決這些困難和麻煩,而且,不到最后解決這些問題不算結(jié)束,而不再是遇到困難和麻煩時,就心安理得的認為還有別人會費心,自己可以不用去管。正常情況下,創(chuàng)業(yè)路上,沒有單純依靠別人,就能把麻煩順利解決的情況,即便是有,也意味著你消耗的是面子和人情,而這些東西無法一直消耗下去,多用一次就會少一次,因此,如果選擇當?shù)觊L,你必須開始依靠自己,遇到點事情就想依賴別人來解決問題,這也不是店長心態(tài)。以身作則:所謂店長心態(tài),就是“以身作則”:你想讓自己的員工怎么做,那就先需要自己這么去做出成效,然后讓員工照著這樣的方法去做即可,否則,光是讓別人去做,自己躲在后面用另外一套標準來做事情,其結(jié)果一定會很糟糕,因為這些能騙得了客戶,騙不過員工。一個表面上口口聲聲要對客人好,背后卻對客人不尊重的店長,他的員工不管怎么培訓(xùn),最后都是只學會做表面功夫;一個表面上勤奮,暗地里偷懶的店長,店內(nèi)的員工也會不自覺的變得表面勤快,背地里偷懶……無法給別人做表率,要看著別人怎么做才知道自己怎么做,這也不是店長心態(tài)。
  吃虧當積福:所謂店長心態(tài),就是“吃虧當積福”:創(chuàng)業(yè)路上會經(jīng)常遇到需要吃虧的情況,吃房租的虧,吃裝修的虧,吃供應(yīng)商的虧,吃合作伙伴的虧,吃員工的虧,吃客戶的虧……在當前國內(nèi)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境里,一個人不管再聰明,可能都逃不過會遭遇吃虧的情況。因此,與其害怕吃虧,計較于吃虧,不如接受當?shù)觊L就一定要吃虧這個現(xiàn)實,甚至把吃虧當成福氣,來心甘情愿的接受它,這種阿Q精神在創(chuàng)業(yè)路上,有時候很有用,能讓你化解很多麻煩和困難,也能減少很多問題和危機,凡是不愿吃虧,斤斤計較于方寸之間的得失,這也不是店長心態(tài)。我干你隨意:所謂店長心態(tài),就是“我干你隨意”:經(jīng)常喝酒的朋友,對酒桌子上這句“我干你隨意”的話應(yīng)該很熟悉,正常情況下,被敬酒一方也會端起酒杯干掉,氣勢全在敬酒這方,創(chuàng)業(yè)當?shù)觊L一樣,不管是供應(yīng)商還是員工,不管是合作伙伴還是消費者,你自己必須要有足夠的氣量和豪氣先對別人付出。只有先對別人付出,才能證明你的誠意和誠心,表現(xiàn)出你的誠意,才能贏得合作伙伴的信任和認同,贏得員工的擁戴和跟隨,贏得消費者的支持與傳播,如果創(chuàng)業(yè)路上,一定要等別人先付出,然后算計得失比,算清楚自己的付出不會吃虧后,再決定付出多少,這同樣不是店長心態(tài)。

加盟咨詢電話:4000-1688-49
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