火鍋廣受全國消費者的喜愛，不少創(chuàng)業(yè)者都看中火鍋餐飲的發(fā)展，計劃開火鍋店，但是如何在競爭激烈的火鍋餐飲行業(yè)搶占市場就需要注意以下幾個方面了。火鍋店的倒閉率？今天小編為大家分享開重慶火鍋店流程需要注意什么?
一、市場調研
要想開家成功的火鍋店，前期準備一定要充足，認真做好市場調研工作，包括當?shù)叵M者消費水平、消費習慣、消費方式、喜好口味等各方面。充分做好市場調研，火鍋店才能更準確的定位，正確定位可以為火鍋店經營指明方向。
二、火鍋底料
一家火鍋店火鍋味道是核心競爭力，好的味道才可以有回頭客，正宗重慶火鍋鍋底具有的麻、辣、鮮、香的特點。當然，在保留原有特色的火鍋底料的同時，也可以嘗試推出特色的鍋底，讓消費者可以有更多的選擇。
三、店鋪選址、裝修
根據(jù)火鍋店定位結合地段人流量、同行概況、目標消費人群活躍度、周邊交通環(huán)境等方面來選擇店面地址，一旦選對地址，火鍋店經營難度降低不少。再者就是店鋪裝修，首先要符合火鍋的特點，再根據(jù)火鍋品牌的特色文化進行裝修裝飾，帶給食客賓至如歸的就餐體驗。
四、宣傳推廣
一家火鍋店即使你的味道再好，但是如果沒有人知道，那也不能讓火鍋店運行下去。線下宣傳通常在準備開業(yè)前的5-7天左右進行，線下與線上推廣相結合，利用網絡平臺、自媒體、朋友圈等進行宣傳，提高店鋪知名度，吸引到新客戶的到來。
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