人生在世總是離不開“衣、食、住、行”。其中“食”尤為重要，究竟不先吃飽，太談何其他的呢?現(xiàn)現(xiàn)在，人類的生活能力越來越高，單純的吃飽一家無奈滿足現(xiàn)代人的需要，人類開始追求各類美食，享用著他們的生活。重慶火鍋作為十分有特殊的一道地方特色美食，在全國都有它的忠誠“粉絲”，在眾多的重慶火鍋品牌中，重慶人普通吃哪個品牌火鍋呢?近期，一位重慶的小同伴向我推薦重慶劉家佳碼頭老火鍋，它給我?guī)砩羁痰挠∠蟆?/p>
【滋味】
都說重慶火鍋的靈魂是鍋底，緣由是重慶火鍋的滋味主要源于鍋底。重慶劉家佳碼頭老火鍋鍋底分為三種，一是麻辣鍋，好比麻辣九宮格火鍋;二是營養(yǎng)鍋，好比大骨鴛鴦鍋、山珍烏雞鴛鴦鍋;三是開胃鍋，好比番茄牛尾鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋。為了能享用一次重慶正宗的麻辣鮮香，這次就選擇了一份麻辣九宮格火鍋。
據(jù)店員介紹到，重慶劉家佳碼頭老火鍋的鍋底采納老火鍋配方和現(xiàn)代化工藝，搭配石柱辣椒、茂汶花椒、郫縣豆瓣、永川豆鼓、甘孜牛油等原物料，歷經(jīng)32到工序、6個小時精心熬制而成。至于滋味怎么樣，我個人覺得麻辣十足，且不會感覺干燥，不愧是正宗的重慶老火鍋。
【菜品】
菜品多樣性是火鍋一大特色，麻辣牛肉、極品鮮毛肚，九尺鵝腸、手工蝦滑、紅糖糍粑等等，只有你想不到，沒有你吃不到。我個人比較青睞吃牛肉，不管去吃什么都青睞點上一份牛肉，重慶劉家佳碼頭老火鍋的麻辣牛肉被店員們稱為“勇者的游戲”。巴掌大的牛肉片，全身裹滿辣椒面，這還只是外表，據(jù)店員講述，在裹辣椒面前，牛肉還用特制辣椒醬腌制過，那層層遞進的麻辣味道真的非常“爽”。
如此正宗的一家重慶火鍋，難怪我的小同伴向我力薦它，劉家佳碼頭老火鍋真的值得去嘗試一番。想領(lǐng)會到正宗的麻辣鮮香的小同伴們，不妨去試試這家，定能給你帶來一份暢酣淋漓的爽快體驗。
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