有不少的外地朋友時常會問我，“如果去重慶游覽，重慶火鍋店哪個品牌最正宗?”作為一位重慶本土資深的小吃貨，在重慶吃了諸多年的火鍋，對大大小小的火鍋店都十分的了解，但是在滋味方面能給我留下深刻印象的火鍋店卻不多，如果非要讓我推薦的話，我推薦重慶排名第一的火鍋店——劉家佳碼頭老火鍋。
別具一格的裝修風格
這家是重慶第一家采納田園歐式裝修風格的加盟火鍋店，整個就餐環(huán)境顯得非常的溫馨，而且蘊含浪漫成分。在店內(nèi)的中庭有著一個舞臺與一個大屏幕，時常會有一些入駐的歌手會前來唱歌。聽著歌享用口中的美味，讓人感覺非常的舒適!清新脫俗的就餐環(huán)境，廉價實惠的特色菜品，配合上正宗的牛油鍋底，一切顯得非常完滿，就等我張口口味美味。
贊不絕口的鍋底
劉家佳碼頭老火鍋品嘗的麻辣為十足，口感鮮香醇厚，其秘訣就暗藏在鍋底之中。當時店內(nèi)人員向我解釋道，他們堅持采納傳統(tǒng)重慶火鍋的制作手法與工藝，鍋底都是采納的三分水七分油，這才產(chǎn)生出那種濃郁淳厚的口感。這鍋底看上去真的是湯色紅亮，吃起來麻辣鮮香、耐人尋味，滋味盡管辣，但是不燥，鮮香還有一絲的回甜，盡顯重慶正宗老火鍋的本質(zhì)。
美味無比的特色菜品
雙椒牛肉，重慶小米辣與青椒經(jīng)過手工舂制，然后讓其緊緊包裹在上等牛肉的表面，吃起來十分過癮。牛肉看上去的光澤度，吃起來的緊實感，都可以證實這是一份名副其實的上等牛肉。裹在牛肉表面的那一層“面衣”，你不要天真的以為在紅湯中涮燙后，辣味會變淡，吸入紅湯汁水的牛肉，辣度透過舌尖一層層地往頭頂冒，就一個“爽”字來描述。
香脆黃喉，潔白通透，個頭碩大，肉眼可見的極品中的豬黃喉，在紅湯之中燙熟后完全沒有縮水，脆爽有嚼勁，而且?guī)е唤z的嫩滑的口感，滿嘴的鮮香溢出。
這些讓我如今回想起來，我本人都快管不住本人的嘴了，看來周末得約幾個小同伴再去吃上一頓劉家佳碼頭老火鍋，回味一下那正宗的麻辣鮮香。沙坪壩哪個品牌火鍋最好吃，我首推西永微電園劉家佳碼頭老火鍋，嘗到就是賺到。想要了解越來越多有關詳情可以搜索“重慶劉家佳碼頭老火鍋”或者來電征詢。
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