醉江月火鍋創(chuàng)造出餐飲的新式吃法：“小煲”， 葷蔬搭配，來(lái)碗米飯，美食獨(dú)享，快餐消費(fèi);特色“大煲”，清湯、紅湯，川湘味任選，品湯，吃肉，涮鵝雜、瓜蔬等，醉江月火鍋兼有醇厚回味的系列涼鹵，可三五小酌，可七八聚談。美食美客，不亦快哉!承古應(yīng)今，食全食美，以煲制勝——這就是“醉江月火鍋”!
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醉江月火鍋只為您提供健康的食物，醉江月火鍋能異軍突起在很大程度上就憑借著這個(gè)“鮮”字牢牢的抓住了食客的眼球，比新鮮牛肉更加鮮活的現(xiàn)殺活牛肉概念不僅抓住了食客的眼球更抓住了食客的心。在追求品質(zhì)生活的今天再挑剔的消費(fèi)者也會(huì)被實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)征服!醉江月火鍋，美味一勺搞定，成功如此簡(jiǎn)單!醉江月火鍋，火鍋的鼻祖。醉江月火鍋豐富產(chǎn)品，道道經(jīng)典美味，足夠誘惑，顧客就吃不厭。
醉江月火鍋以傳統(tǒng)火鍋為突破口，創(chuàng)造性的開(kāi)發(fā)出了醉江月火鍋，時(shí)尚火鍋。在很大程度的保留牛肉營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)將鮮牛肉那種香嫩滑爽彈的口感發(fā)揮到了淋漓盡致，而為了進(jìn)一步改善口感，醉江月火鍋更花重金聘請(qǐng)多方大師對(duì)湯底進(jìn)行改良，在加入了多味中草藥的前提下不單將“味”做到了較好，而且由于中草藥的調(diào)和牛肉易上火高膽**的缺陷也得到了一定程度的補(bǔ)足，一鍋清湯確是簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。醉江月火鍋的一條龍的配送體系，讓每一份食材從屠宰到上桌仍然保持著跳動(dòng)的活性。
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