以“火鍋金牌、夯百年企業(yè)基礎、創(chuàng)世界知名品牌”為戰(zhàn)略目標，堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發(fā)展方針，堅持社會效益和經(jīng)濟效益和諧發(fā)展，創(chuàng)新促進火鍋發(fā)展。
堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”，為顧客提供“綠色、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”的火鍋食品，讓顧客品味“永遠新鮮”。火鍋以“麻、辣、鮮、香”著稱，其鍋底湯型有：麻辣味重的“過把癮”，麻辣香濃的“老火鍋”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“千旬島湯”。其金牌產(chǎn)品有：火鍋三寶（毛肚、鮮辣湯、獨特酒）、十秒青青草毛肚、井水豆芽、自家豆腐等。
千旬島火鍋在行業(yè)中較早實行了企業(yè)形象（CIS）戰(zhàn)略，開創(chuàng)火鍋底料集中炒制與統(tǒng)一配送的新模式，引入ISO9001標準化管理體系，先后通過HACCP體系認證和ISO14001環(huán)境管理體系認證。公司構建了“從土地到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈”，包括：建立了大宗原材料基地，原料從田間地頭得到監(jiān)控，每一種原料都可以溯源；現(xiàn)代化的食品加工基地，自動化程度較高的火鍋調(diào)料生產(chǎn)線；現(xiàn)代物流配送體系，向客戶及時準確地配送各類物資。
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