拔莊火鍋歷經(jīng)多年沉淀和發(fā)展，擁有獨特的火鍋烹飪技法、在湯料調(diào)配、菜品加工上沿襲重慶火鍋的麻、辣、鮮、香、嫩、脆的獨特風(fēng)味，并將之進(jìn)一步提升，形成了味道好、份量足、不傷胃、環(huán)境優(yōu)良、價格公道、更適應(yīng)現(xiàn)代人口味的“高品質(zhì)火鍋”。
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拔莊火鍋擁有科學(xué)的市場信息系統(tǒng)，規(guī)范透明的采購渠道，嚴(yán)格、挑剔的菜品采購和檢驗制度，在經(jīng)營上形成了統(tǒng)一制作工藝，統(tǒng)一用料，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一規(guī)范服務(wù)的營運(yùn)方式，形成了具有渝禾莊特色的運(yùn)作體系。在管理上，全面執(zhí)行食品制作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系;建立了完善規(guī)范的店堂衛(wèi)生與生產(chǎn)加工體系，確保所有菜品始終保持美味、新鮮、清潔、健康、營養(yǎng)的優(yōu)良品質(zhì)。
在這里顧客是永遠(yuǎn)的主人，獲得人格的尊重和個性張揚(yáng)是您永遠(yuǎn)的權(quán)利，溫馨、健康、真誠是我們永遠(yuǎn)的饋贈，親情的關(guān)懷和人性化的消費(fèi)是我們永遠(yuǎn)的主題。
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