人講究應季而食，因地制宜。隨著社會發(fā)展，現(xiàn)在人們也更加注重食療養(yǎng)生，遵循為食客提供健康美味菜肴的原則，阿瓦山寨每一季的菜品都跟隨節(jié)氣變化，為食客們提供適合當季食用的營養(yǎng)、健康的美食。
季節(jié)更替時節(jié)更利于養(yǎng)生，而每年春秋和冬夏兩季正是阿瓦山寨上新的傳統(tǒng)，在時節(jié)交替之際來阿瓦山寨品上一份美味，和家人一起與美食來一場約會。
經(jīng)過上一季美食的誘惑，如今阿瓦山寨迎來了秋冬新品的準備工作。每年夏至便開始了阿瓦山寨秋冬菜品的研發(fā)之旅，當食客們在品嘗春夏菜肴的美味時，阿瓦山寨研發(fā)團隊已經(jīng)將足跡遍布大江南北，去探訪那些珍貴的食材。
夏秋之交是一場陽光與時間的奪鋒，也是食材在太陽和回歸線之間醞釀出的一場新征程。經(jīng)過整個夏季生長，各種新鮮的當季食材逐漸成熟，而阿瓦山寨研發(fā)團隊的工作就是要將這些食材變?yōu)榧央取０⑼呷藢⑦@些食材采集，將靈感賦予食材轉(zhuǎn)化為食物，用原始健康的食材烹飪出美味菜肴。
如今經(jīng)過幾個月的考察與探訪，新一季的菜品已經(jīng)初具形態(tài)，為了提高/增加每一道菜品都是更優(yōu)品質(zhì)，阿瓦山寨研發(fā)部及各位領導都將嚴格把控每一個環(huán)節(jié)，認真對待每一道菜品。
珍貴的食材經(jīng)過研發(fā)團隊精心鉆研后以榮耀的形態(tài)呈現(xiàn)于餐桌，用它輝煌的時刻迎接嚴苛的審核。新品試菜將延續(xù)近一個月之久，而阿瓦山寨將嚴格把控每一環(huán)節(jié)，針對每一道菜品的色形味展開討論。這是對新品菜肴的負責，也是對每一位食客的負責。阿瓦山寨將用全面的考量，精心的準備為每一位食客呈現(xiàn)一桌饕餮盛宴！
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