什么火鍋味道格外誘人？火鍋出了川渝地區(qū)便不是正宗的火鍋了。九龍坡火鍋成立于2010年，是一家以經(jīng)營重慶火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省連鎖餐飲品牌火鍋店，九龍坡是重慶火鍋的標志性代表，擁有重慶火鍋百余年的文化底蘊，從道光年間重慶火鍋誕生以來，一直是重慶火鍋品牌中的佼佼者。
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由于傳統(tǒng)的影響，一直在重慶九龍坡地域發(fā)展，2010年，九龍坡火鍋的李建斌先生決定突破傳統(tǒng)，將自家秘制的特色火鍋“九龍坡”帶向全國，由于當下重慶火鍋品牌的繁多，很多不法分子將重慶火鍋名譽受損，為此，李建斌不僅在味道上做了改良，更加注重現(xiàn)代營養(yǎng)健康觀念。傳統(tǒng)重慶火鍋以厚味重油著稱，李建斌先生不惜花重金研究科學兌配，適量減少油脂，改變用油，配料的營養(yǎng)合理。
九龍坡火鍋始終貫徹著“顧客至上、味道排名靠前”的理念，以創(chuàng)新研發(fā)為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，創(chuàng)造個性化的特色服務，將用心做好味道做為基本經(jīng)營理念，全力為顧客提供“滿意、放心、舒服”的服務。在管理上，九龍坡火鍋提倡員工秉承命運掌握在自己手上的價值觀，全力為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化、親情化、以人為本的管理模式，盡力讓每位員工的能力在公司建立的平臺上比較大化。
