1.文化基礎:餐飲本身取決于區(qū)域文化,飯店文化的選擇應遵循大文化小文化的順序。大型文化是一種大眾接受的文化,它是普遍的,而小型文化是一種基于大型文化的相對不受歡迎的文化。大文化確保了對小文化不感興趣的人們的吸收,而小文化則確保了公眾的贊譽和頑固的消費者的持久性。
2.體驗滲透:體驗分為產品體驗和情感體驗。產品體驗需要特色產品的支持,而情感體驗則需要案例設置和氛圍來傳達。如今,許多餐廳在改善產品體驗的同時不斷補充情感體驗3.品牌滲透:餐飲消費者的記憶是分散的。只有當餐飲品牌的頂級設計落入每個亮點時,消費者才能體驗到并記住它。但是,在餐廳的翻新中,如果功能是珠子,那么品牌就是戴繩子。品牌必須是核心,空間設計,表殼氛圍,產品,服務和其他維度必須統一。也就是說,消費者對所見所聞,所聽見聞以及所獲得的東西的感知(五種感覺和功能創(chuàng)新經驗)是相輔相成的,因此他們可以在品牌滲透過程中在真實的地方感知品牌,他們需要提前建立口碑傳播點,以更好地促進自我提升。