現(xiàn)炒鍋底才夠味!
新鮮菜品才夠絕!
重慶巴掌門老火鍋，不必“方便快捷”的包裝牛油和底料，每天都堅持現(xiàn)炒一次性鍋底，濃濃的炒料香辣味兒，升華成生活的真諦、味蕾的極致追求。
有的人說這種辦法傻、浪費(fèi)時間，那是他們不懂巴掌門老火鍋十年如一日，對火鍋的追求“讓客戶吃滋味最好的火鍋，最潔凈放心的火鍋”。要不怎么說傻人有傻福呢，恰好是這種傻氣的經(jīng)營形式，讓巴掌門常年賓客如潮。
鍋底實(shí)誠，菜量自然也不遑多讓，不只量大還廉價，每份菜品份量給得足足的，火鍋嬌嬌女極品鵝腸，最是那纖柔的粉嫩，像不勝蓮花的嬌羞，吃火鍋的人南來北往都會被她招來，滿滿一盤色澤鮮艷的鵝腸端上桌，每根的長度都切得一樣，不再擔(dān)心鵝腸太短，涮著涮著就不見了。燙個七上八下微微打卷，仍然彈力十足，韌勁一直，搭配上醬料，入口時鮮嫩脆爽，滿口生香。
毛肚永遠(yuǎn)是重慶火鍋榜單上的NO.1。巴掌門的云端毛肚片片手掌般大小，且毛刺直立，顆粒分明。在鍋中涮15秒足矣，吸附汁水后出鍋，口感Q彈有嚼勁，吃到嘴里是滿口幸福的感覺，讓人忍不住為它連湯帶汁燃爆味蕾的麻辣打call。
西施肥牛，取自體重500公斤以上的牛腰眼部位，色澤鮮紅透亮，大理石紋理，看起來極其撩人。三低一高”的特點(diǎn)：低熱量、低脂肪、低膽固醇，高蛋白，深得健身小同伴們的喜愛，放心吃也沒在怕的~~涮煮過后牛肉的淡淡脂肪香氣傲然散發(fā)，入口時肉汁豐滿、肥瘦相間剛剛好，鮮嫩多汁，肉質(zhì)細(xì)膩到甚至可以媲美羊肉的程度。膻腥氣味?不存在的。每一口都有草原上的陽光滋味，哞?
九苕粉，選取優(yōu)質(zhì)紅苕經(jīng)曾經(jīng)皮、研磨、制條、晾干而成苕粉成品。苕粉具備晶瑩剔透、爽口、柔韌性強(qiáng)、條形均勻、久煮一直等特點(diǎn)，是燙火鍋的上好原料。掛滿湯汁的苕粉，吃起來口感爽滑，細(xì)細(xì)嚼幾口，與鍋底的麻辣混在一起，爽!
沒有點(diǎn)硬貨，怎么敢說本人是正宗的重慶火鍋?重慶巴掌門老火鍋久煮不老，食而不燥，好吃得不得了!近百種新鮮菜品，能把情懷，美食和關(guān)心都集于一身!讓你一邊涮著火鍋，一邊擺著龍門陣，閑話家常。
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