重慶火鍋加盟產(chǎn)業(yè)鏈的一路火爆，導(dǎo)致各地火鍋加盟店數(shù)不勝數(shù)，火鍋市場競爭越發(fā)強(qiáng)烈，相干資料顯示，火鍋加盟店關(guān)店率在餐飲領(lǐng)域中居于首位。但同時(shí)火鍋加盟店每平方米營收為2.63萬元，凈利率為11.0%在餐飲領(lǐng)域中居于首位，營業(yè)額更是以24.7%的增速不斷遙遙搶先于其他餐飲品類。所以重慶火鍋加盟對投資投資者而言勢在必行，但重慶火鍋加盟哪個(gè)品牌好?小編推薦正宗重慶九宮格火鍋--重慶巴掌門老火鍋。
重慶巴掌門老火鍋始于1982年，距今已有20多年歷史。最早在起源于重慶巴縣，現(xiàn)在巴南區(qū)魚洞橋溪口。第一代開創(chuàng)人將其取名為巴縣火鍋鋪，歷經(jīng)時(shí)代變遷;其子更名為今天巴掌門火鍋，并將其品牌發(fā)揚(yáng)光大。
經(jīng)過幾十年進(jìn)步，巴掌門火鍋從開始一家破舊小店進(jìn)步成為現(xiàn)在全國專賣店400余家的連鎖企業(yè)，注冊其品牌獨(dú)有商標(biāo);獨(dú)顯其品牌掌門人精神。雖然現(xiàn)在其品牌已享譽(yù)一方，但其始終不忘堅(jiān)持初心，堅(jiān)持手工炒料、傳統(tǒng)工藝、不添加任食品添加劑，致使于還原最初的重慶滋味。
巴掌門老火鍋厲年來不只堅(jiān)持滋味，亦堅(jiān)持產(chǎn)品品牌化 ，打造品牌不同化。究竟火鍋業(yè)態(tài)相對于百菜百味的中餐而言，自身就是極易同質(zhì)化的業(yè)態(tài)，現(xiàn)在火鍋品類的市場已漸趨飽和，品類細(xì)分的需要越來越迫切。
符合背景，滿足需要，從消費(fèi)人群上來看，當(dāng)今火鍋消費(fèi)的主力軍為80和90后。他們生長環(huán)境優(yōu)渥，所以巴掌門火鍋在專一老滋味的同時(shí)，也在融入現(xiàn)代健康消費(fèi)方針，老火鍋新玩兒法，走年輕化營銷路線。好比店內(nèi)裝修恰當(dāng)?shù)诫S手一拍都是整個(gè)市場精修圖片，每一個(gè)小細(xì)節(jié)都“走心田”，滿足當(dāng)代年輕人愛拍照愛分享的社會屬性。
走親民化路線，價(jià)格的高低影響著對客戶群的定位，影響著客戶的波及范疇，價(jià)格適中，食材新鮮豐富的火鍋店顯然能夠從基本上搶占優(yōu)勢，爭取到一大批年輕消費(fèi)群體。好比巴掌門老火鍋四川達(dá)州店蟹肉棒定價(jià)為12元，手打蝦滑定價(jià)為20元，貴妃嫩牛肉20元......在嘗到時(shí)下新興菜品的同時(shí)，滿足年輕人的消費(fèi)需要與消費(fèi)水平，薄利多銷混響共贏也是生意的一門學(xué)問。
伴隨著重慶火鍋加盟這片紅色浪潮的興起，火鍋領(lǐng)域的迭代頻率一直升高。即刻加盟重慶巴掌門老火鍋審時(shí)度勢創(chuàng)新改革、精準(zhǔn)刻畫消費(fèi)群體肖像、攬住消費(fèi)者、趕上火鍋迸發(fā)紅利期，實(shí)現(xiàn)加盟店長久進(jìn)步，“彎道超車”素來不是夢。
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