作為一個(gè)地地道道的重慶人，經(jīng)常在出游時(shí)期被人問(wèn)到重慶最好吃的火鍋店是哪個(gè)品牌?對(duì)于一個(gè)資深吃貨的小編我來(lái)講，對(duì)火鍋也會(huì)深有研究：從鍋底，菜品、裝修、等服務(wù)都很是挑剔一樣不一樣格都不想推薦給外地來(lái)吃重慶火鍋的朋友。小編在這里給大家安利一家可以用完滿二字來(lái)描述的火鍋店，從滋味，服務(wù)和環(huán)境等各個(gè)方面都是不二之選，那就是重慶劉家佳碼頭老火鍋。
店鋪的裝修風(fēng)格采納的是國(guó)家風(fēng)+典雅的裝修風(fēng)格，老板用古色古木建筑搭配映照出一具國(guó)家風(fēng)的特色。再加上有極具國(guó)家傳統(tǒng)特色的京劇扮演。在這樣的環(huán)境下吃飯，咱們不只能夠口味到美食，更能領(lǐng)會(huì)到國(guó)家的文明是多么的博大精湛，非常有韻味!
然后一上來(lái)就是火鍋的鍋底，由于鍋底的好壞影響的是滋味的質(zhì)量。他們家用的是牛油鍋底，而且依照傳統(tǒng)的5斤牛油與1斤底料混合辦法而成，保住了火鍋?zhàn)涛兜拇颊ｋS著時(shí)間的推移鍋底逐步沸騰起來(lái)，濃郁的火鍋香氣撲面而來(lái)，用重慶話來(lái)說(shuō)就是“巴適得很”。
特色菜品之深海耗兒魚(yú)，嫌棄?mèng)~刺麻煩的朋友。耗兒魚(yú)不斷是火鍋的?？?，他們家的耗兒魚(yú)個(gè)頭十分大，肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí)且有彈性，放入鍋中燙煮久一點(diǎn)，便可食用。悄悄用筷子掰開(kāi)魚(yú)肉十分的鮮嫩，夾起魚(yú)肉放入口中，十分的嫩幾乎沒(méi)有魚(yú)腥味，大口塞進(jìn)嘴里非常癮。
然后是九尺鴨腸，鴨腸是每個(gè)重慶火鍋必不可少的菜肴之一。他家選用的鴨腸都是新鮮貨，鴨腸表面是一種淡淡的粉紅色，腸壁十分厚實(shí)。下鍋后燙個(gè)7秒左右就好了，撈起來(lái)，蘸點(diǎn)特制油碟，一進(jìn)嘴中，嚼勁十足，吃起來(lái)超級(jí)脆，特別有滋味。
青睞吃牛肉的朋友必定不要錯(cuò)過(guò)他家的麻辣牛肉，經(jīng)過(guò)特色香料腌制的天然牛肉，除了牛肉自身的鮮嫩外，經(jīng)過(guò)特色香料的腌制，放入鍋中燙煮之后，切記牛肉的燙煮時(shí)間不宜太久，容易老。吃起來(lái)鮮嫩，滿滿的一大塊特別爽。
最后就是蝦餃，一個(gè)個(gè)都晶瑩剔透，新鮮的蝦餃看起來(lái)就Q十足。滿滿的都是蝦肉，熟透后的蝦餃愈加緊實(shí)，只要要悄悄一咬，就能口味的蝦肉的鮮嫩。Q彈鮮嫩是蝦餃的惟一標(biāo)準(zhǔn)，這里的蝦餃做到了
小編說(shuō)到這里，已經(jīng)饑腸轆轆了?小同伴你們呢?重慶火鍋哪個(gè)品牌好吃?劉家佳碼頭老火鍋實(shí)力推薦，青睞吃火鍋朋友必定不要的傳統(tǒng)美食老店。
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