開(kāi)餐館要怎么做才好？諸多人創(chuàng)業(yè)的時(shí)候最先想到的就是餐飲領(lǐng)域，究竟名以食為天，餐飲領(lǐng)域一貫都是十分具備潛力的，但是項(xiàng)目雖好對(duì)于不懂得經(jīng)營(yíng)的人來(lái)說(shuō)也是沒(méi)用的，特別是當(dāng)出來(lái)創(chuàng)業(yè)的年輕人，開(kāi)餐館要怎么做才好呢？下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)老餐飲人總結(jié)的一些經(jīng)驗(yàn)吧。
選址很重要
一是公司寫(xiě)字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫(xiě)字樓比較多的地方，可以保障中午生意。選擇店面的渠道有諸多種?？梢酝ㄟ^(guò)媒體廣告、專(zhuān)賣(mài)店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開(kāi)發(fā)的房子，和房東談。還有一種形式是選擇好大致地段后，直接找上門(mén)和店面業(yè)主聯(lián)系，不論對(duì)方如今做什么。這種形式盡管比較累，但是效果比較好。
經(jīng)營(yíng)要有特色
小餐館不強(qiáng)調(diào)面面俱到，只需巨大一個(gè)特色。俗話(huà)說(shuō)“樣樣通曉樣樣松”，菜式太多無(wú)從下手，小店要巨大特色讓客戶(hù)一吃就記住，不在乎多而在乎精。
質(zhì)量是關(guān)鍵
諸多老板以為我菜品做的好吃生意就會(huì)好，以為好吃才是硬道理，于是便開(kāi)始十分復(fù)雜的加工菜品，滋味雖好，但卻導(dǎo)致菜品出品慢，別人家餐廳非常鐘就可以把菜上完，他半個(gè)小時(shí)還沒(méi)上，導(dǎo)致桌桌客戶(hù)催菜，投訴上菜慢，產(chǎn)品與本身的定位不符，從而變得生意很差。飯店的核心是菜品，要想多賺錢(qián)也確實(shí)需求效率，但咱們必需在菜品和高效率之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。菜品好吃加上菜快才是客戶(hù)需求的。
開(kāi)餐館要怎么做才好？通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信諸多人對(duì)開(kāi)餐館也有了新的認(rèn)識(shí)，開(kāi)店最重要的就是肯花心思，這樣才能招來(lái)顧客來(lái)買(mǎi)單，因而想要開(kāi)餐館的朋友們必定要記住這幾點(diǎn)。
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