重慶火鍋世界出名，全國各地都熱愛火鍋美食，這樣看來，就火鍋店來說，有哪些分類和各自都有些什么特點呢？下面重慶丙火鍋小丙帶您去打探一番。
一、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的名譽，裝修設備齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面都有十分的講究。除了具有普通火鍋店的特點外，其獨一無二之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的效勞及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具有高 級的烹調(diào)和效勞人員，其效勞對象以高收入者居多。
豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、效勞能力、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術高度統(tǒng)一，效勞對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
二、群眾型
群眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量較多。經(jīng)營品種比較單一，原物料以中低檔為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的品嘗為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、層次、效勞的差別，在客戶中各有自己的地位與形象。有自身的特點，價格適中與火鍋成本較低和風味群眾化關系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。
群眾型火鍋店具有價格與群眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，效勞對象面向群眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。
三、風味型
風味型火鍋店是體現(xiàn)獨一無二的飲食文明，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，效勞有一定特色，風味得到公認。
風味型火鍋店具有規(guī)劃與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，客戶能感遭到獨一無二的文明熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展現(xiàn)某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。
四、自助型
自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，效勞人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。
自助型火鍋店規(guī)劃上實行開放式、以大廳為主，鍋品以一二個品種為主、品嘗群眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，效勞上比較靈活、效勞人員較少，客戶的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又防止浪費，充分利用空間與客戶的運動性等特點。
重慶火鍋類型和特點如此豐富，這樣看來重慶火鍋加盟費加需要多少呢？
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