新手從事任何投資領(lǐng)域都需要做好市場(chǎng)調(diào)研，所謂知己知彼方能百戰(zhàn)百勝！對(duì)于加盟重慶老火鍋市場(chǎng)調(diào)研如何進(jìn)行？由中國(guó)（重慶）十大火鍋品牌——山城小龍女火鍋市場(chǎng)總監(jiān)胡先生為您詳細(xì)解答，具體如下：
重慶特色火鍋連鎖加盟店市場(chǎng)調(diào)查方法：
1、選擇2-3家在火鍋市場(chǎng)上挑選自己滿意，同時(shí)契合自身投資條件的火鍋加盟品牌進(jìn)行調(diào)查。
2、在就餐高峰期，以客戶身份前往火鍋店，除眼觀、耳聽(tīng)、鼻聞、嘴品，還需要多問(wèn)，如向店里的效勞員、客戶、周邊人群等詢問(wèn)，了解所需狀況。
3、從該店所處地理地位、店面裝修、裝修環(huán)境、設(shè)備設(shè)備、店面規(guī)劃等方面了解該品牌整店輸出形式。
4、從點(diǎn)菜單上看火鍋配菜品種、數(shù)量和售價(jià)，看鍋底品種及售價(jià)，再看餐廳贈(zèng)送效勞、禮品有哪些，全面了解該店收費(fèi)狀況與營(yíng)銷形式。
5、就餐時(shí)，盡可能點(diǎn)該店特色菜與主打鍋底進(jìn)行品嘗，同時(shí)留意觀察菜質(zhì)量量、份量和裝盤(pán)方式，便于了解該店火鍋?zhàn)涛?、特色賣點(diǎn)。
重慶特色火鍋連鎖加盟品牌市場(chǎng)調(diào)研留意事項(xiàng):
1、以消費(fèi)者身份前往火鍋直營(yíng)店，不要在調(diào)查場(chǎng)所高談闊論，評(píng)價(jià)火鍋店經(jīng)營(yíng)形式，暴露市場(chǎng)調(diào)查意圖，惹起經(jīng)營(yíng)者留意或反感，收集不到真實(shí)有效信息。
2、調(diào)查時(shí)要隨機(jī)應(yīng)變，留意語(yǔ)言技巧，與店員溝通，采取多種方式收集數(shù)據(jù)。
以上就是為大家介紹如何進(jìn)行重慶老火鍋加盟市場(chǎng)調(diào)研的全部?jī)?nèi)容！了解更多重慶火鍋資訊，請(qǐng)持續(xù)注意與搜索【山城小龍女火鍋】，也可直接致電總部征詢，24小時(shí)竭誠(chéng)為您效勞。重慶特色火鍋品牌誠(chéng)邀您加入由400多位合作同伴組成的大家庭!
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