?。ㄒ韵率莵?lái)自山城小龍女火鍋甘肅蘭州店王總一段真情流露）
大家好！我是山城小龍女火鍋甘肅蘭州店擔(dān)任人王啟明，在2017年4月份，成功加入山城小龍女火鍋這個(gè)大家庭。前幾年由于做生意虧損將近100萬(wàn)，導(dǎo)致了我在后面一年時(shí)間里一直都沒(méi)有方法振作起來(lái)。后面看到當(dāng)?shù)鼗疱侇I(lǐng)域生意很好，也沒(méi)有多少家，當(dāng)時(shí)也是考慮了許久，與家人說(shuō)出想法，獲得他們的支持與鼓勵(lì)，重新振作起來(lái)，決心開(kāi)一家重慶火鍋店，究竟自己對(duì)于餐飲來(lái)說(shuō)就是一個(gè)門(mén)外漢，選擇加盟很快捷。
通過(guò)當(dāng)?shù)嘏笥淹扑]與網(wǎng)上了解，我賽選出重慶三家火鍋品牌后，不久我與家人就抽了三天時(shí)間到重慶進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，當(dāng)時(shí)是調(diào)查了山城小龍女火鍋、德莊火鍋、劉一手火鍋。在管理形式和火鍋品嘗上，我們選擇山城小龍女火鍋品牌。
在促進(jìn)合作后，總部第一時(shí)間派資深市場(chǎng)總監(jiān)，來(lái)到番禺協(xié)助我進(jìn)行店面選址，通過(guò)5天的調(diào)查，定下一個(gè)450㎡的店面。隨后公司又協(xié)助我進(jìn)行店面設(shè)計(jì)規(guī)劃、包含前期店面籌備等，都是總部一手指導(dǎo)我去操作，這讓我少走很多的彎路。
一個(gè)半月后，店面成功經(jīng)營(yíng)起來(lái)，店面開(kāi)業(yè)如期而至，總部廚師長(zhǎng)、駐店經(jīng)理也紛紛抵達(dá)我們店，進(jìn)行前期培訓(xùn)支持工作。開(kāi)業(yè)2個(gè)月時(shí)期生意一直都比較好，每天營(yíng)業(yè)額超過(guò)20000元。當(dāng)時(shí)也是樂(lè)壞了，好景不長(zhǎng)，在經(jīng)營(yíng)到七八月份時(shí)，也是就2017年夏季，由于天氣的緣由（當(dāng)然也由于我自身經(jīng)營(yíng)的緣由）店面生意下滑十分嚴(yán)重，在和總部溝通此事以后，總部人員很快就到了我們店，針對(duì)性進(jìn)行診斷，找出下滑緣由。
總部人員過(guò)來(lái)看了之后提出了三點(diǎn)：
1、老板要加強(qiáng)管理，衛(wèi)生一定要提起來(lái)；
2、增加一些夏季新品，由于天氣太熱，吃火鍋的人自身就會(huì)減少，這樣看來(lái)需要新品來(lái)促進(jìn)消費(fèi)；
3、擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)，大量曝光該店品牌；
依照總部的要求做了之后，生意一個(gè)月之后逐漸有了好轉(zhuǎn)，而且隨著天氣變涼生意是越來(lái)越好。一直到2018年夏季，這個(gè)夏季由于吸取了前面的教訓(xùn)，然后一直不忘初衷的去經(jīng)營(yíng)，夏季每天營(yíng)業(yè)額都超過(guò)了12000元。生意自然而然就穩(wěn)定了下來(lái)。
從2017年6月開(kāi)業(yè)到2018年初整個(gè)店投入的100萬(wàn)收回了成本，之后每個(gè)月純收益至少是6萬(wàn)元以上。如今我們店在當(dāng)?shù)厥侨藲廨^旺重慶火鍋加盟店。我如今已有計(jì)劃在今年10月份啟動(dòng)甘肅山城小龍女火鍋二分店。十分感激總部家人的一路支持。由于有你們，讓我人生以及家庭再次燃起希望，由于我經(jīng)受不起二次創(chuàng)業(yè)失敗。在此祝愿總部生意蒸蒸日上，分店遍布全國(guó)。
山城小龍女火鍋總部感激王總對(duì)我們信任，能夠擁有如此奇跡的拓店速度離不開(kāi)加盟商與總部家人們的共同努力和拼搏，讓每一位加盟商獲得成功的事業(yè)。將重慶山城小龍女火鍋打造為全球華人喜歡的美食,為重慶火鍋?zhàn)呦蚴澜缲暙I(xiàn)自己的一份力量！
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