火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)特色美食，流傳于祖國(guó)大江南北，尤其是重慶火鍋麻、辣、鮮、香、醇特色，深得消費(fèi)者喜歡，成為當(dāng)今餐飲領(lǐng)域中很火的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，不少創(chuàng)業(yè)加盟商都想加入"日不落"領(lǐng)域，開(kāi)一家重慶火鍋連鎖店來(lái)賺錢(qián)。這樣看來(lái)開(kāi)一家重慶火鍋連鎖加盟店流程是怎樣？下面，中國(guó)十大火鍋品牌—山城小龍女火鍋的市場(chǎng)總監(jiān)為大家解析一下！
一、開(kāi)展前期市場(chǎng)分析定位
1、山城小龍女火鍋總部第一時(shí)間，派遣籌備組到當(dāng)?shù)貫槟鲆幌盗星捌陬A(yù)備工作。
2、結(jié)合市場(chǎng)實(shí)施選址工作并作出市場(chǎng)商圈分析。
3、了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力作出產(chǎn)品定位分析。
4、結(jié)合投資費(fèi)用及當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力作出投資報(bào)答周期分析。
二、前期營(yíng)建效勞
1、根據(jù)當(dāng)?shù)氐赜蝻L(fēng)情、消費(fèi)群體、城市風(fēng)味等，確定火鍋加盟店的裝修風(fēng)格及層次。
2、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量進(jìn)行店面設(shè)計(jì)(餐廳平面圖、門(mén)頭效果圖、功能設(shè)置圖、設(shè)備布置圖、局部立面圖，文明點(diǎn)綴圖)。
3、結(jié)合設(shè)計(jì)圖及材質(zhì)要求進(jìn)行竣工驗(yàn)收。
三、開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)效勞
1、根據(jù)火鍋加盟店平面布置圖，設(shè)置店內(nèi)人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需要，指導(dǎo)加盟店進(jìn)行前期人員招聘。
2、免費(fèi)為山城小龍女火鍋加盟店培訓(xùn)(前廳、后廚管理及加工技術(shù)、廚房湯料技術(shù)、財(cái)務(wù)知識(shí)等)，為期15天的理論、實(shí)踐專業(yè)培訓(xùn)，考核合格后頒發(fā)學(xué)員上崗證。
3、根據(jù)火鍋加盟店裝修進(jìn)度進(jìn)行店內(nèi)物資訂購(gòu)(餐桌椅、餐具、原物料、文明裝飾品等)。
4、對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)研制作開(kāi)業(yè)策劃方案，與加盟商交流并達(dá)成一致，確保一炮走紅。
以上是重慶火鍋連鎖店運(yùn)營(yíng)流程，希望對(duì)大家有所協(xié)助。更多詳情了解，請(qǐng)搜索：山城小龍女火鍋，或者直接致電征詢與微信交流，我們將24小時(shí)竭誠(chéng)為您效勞。
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