重慶火鍋不只滿足食客對(duì)于美食需要，也帶動(dòng)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，但是重慶火鍋店更多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，重慶火鍋加盟店想要脫穎而出怎么去運(yùn)營(yíng)？眾所周知，餐飲領(lǐng)域以“滋味為皇、效勞為王”為原則，所以，中國(guó)（重慶）十大火鍋品牌—山城小龍女火鍋友誼分享：重慶火鍋加盟店效勞細(xì)節(jié)，希望對(duì)各位加盟商有所協(xié)助。
一、餐前篇
1.客戶來到火鍋加盟店門口時(shí)，前臺(tái)人員要親切詢問客戶能否有預(yù)定，并熱情引賓進(jìn)店。
2.客戶站在門口觀望時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為他們介紹店里活動(dòng)、菜品、環(huán)境，惹起他們感興致。
3.客戶在排隊(duì)時(shí)，應(yīng)為客戶預(yù)備小吃、水果、茶水、撲克、板凳以及提供充電寶租借效勞，處理人們排隊(duì)太久而失去耐心取消就餐。
二、用餐篇
1.前來就餐的客戶有小孩，應(yīng)主動(dòng)為小孩預(yù)備Baby椅。
2.客戶點(diǎn)菜時(shí)，及時(shí)為他們提供熱茶及特色菜品介紹效勞。
3.效勞人員應(yīng)時(shí)刻注意客戶動(dòng)向，在客戶表示有朋友來，需要添位時(shí)，迅速送上成套餐具。
4.如果上菜慢，導(dǎo)致客戶焦急張望，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行安撫；客戶中途離桌尋找洗手間，效勞人員應(yīng)及時(shí)指引。
三、餐后篇
1.如果客戶飲酒過度，效勞人員應(yīng)及時(shí)提供熱茶解酒。
2.如果客戶需要對(duì)菜品打包，效勞人員為他們提供打包盒。
3.如果客戶在結(jié)賬時(shí)，要為他們介紹店內(nèi)活動(dòng)，或者贈(zèng)送消費(fèi)卷，促進(jìn)消費(fèi)。
以上是重慶山城小龍女火鍋友誼分享效勞細(xì)節(jié)的全部?jī)?nèi)容！更多重慶火鍋開店資訊，請(qǐng)持續(xù)注意或搜索【山城小龍女火鍋】或者直接致電征詢，我們將24小時(shí)竭誠(chéng)為您效勞。
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