2018年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嘗重慶火鍋美味的游客，還是想躋身重慶火鍋領(lǐng)域的投資者，都比較關(guān)懷重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2019年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌佳譽度、品牌名氣、群眾口碑、品牌實力以及火鍋滋味等方面，進行綜合評定。
渝味楠老火鍋
起源于1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現(xiàn)，深受當(dāng)?shù)厝藗兿矚g，截止現(xiàn)在，月排隊人次高達6000！2005年渝味楠老火鍋實行企業(yè)化、品牌化經(jīng)營管理，開設(shè)直營店，2013年渝味楠品牌獲得特許經(jīng)營資歷，正式向全國開展加盟連鎖經(jīng)營，市場定位“100年只做一件事——火鍋”。并創(chuàng)立重慶清鼎餐飲管理有限公司，集特色餐飲連鎖經(jīng)營、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、區(qū)域加盟授權(quán)、人才培訓(xùn)以及火鍋文明研究與傳播、正宗重慶火鍋研發(fā)與經(jīng)營、火鍋底料加工生產(chǎn)為一體的綜合型餐飲企業(yè)。
主要特色：承傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”之精髓，堅持以優(yōu)質(zhì)的新鮮食材、獨一無二的原料配方、現(xiàn)代化的管理和人性化的效勞，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結(jié)合“火鍋不只是一種美食，更是聚會文明”的理念，將新鮮、美味、健康、生態(tài)的味覺體驗與歡樂、舒適、放松的休閑環(huán)境融為一體，構(gòu)成別具特色的渝味楠風(fēng)格傳統(tǒng)老火鍋。
德莊火鍋
“德莊大火鍋”出名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)火鍋原物料配送、火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)等于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。
主要特色：以“麻、辣、鮮、香”著稱，鍋底湯型：麻辣味重的“過把癮”，麻辣香濃的“老火鍋”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德莊湯”。
小天鵝火鍋
創(chuàng)建于1982年，是一家集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋原物料配送、火鍋文明研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)。
主要特色：以“麻、辣、鮮、香”著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬一個，但是由于后來逐漸的做起其他的領(lǐng)域，使其名氣有所下降，但是，由于在人們心中不可替代的地位，小天鵝火鍋現(xiàn)在還是很受大家的喜歡。
劉家佳碼頭老火鍋
始創(chuàng)于1982年，以經(jīng)營重慶火鍋為主并涉及酒業(yè)經(jīng)營、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展的大型現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。堅持圍繞以“消費者的需要為導(dǎo)向”的發(fā)展理念，以“根植重慶，輻射全球”為戰(zhàn)略目的，打造出火鍋整店輸出的加盟形式，把10余年來的成功經(jīng)驗加以復(fù)制，現(xiàn)在火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、云南、山東、貴州......總加盟店數(shù)量已有300余家！
主要特色：由于開創(chuàng)人的爺爺是劉家碼頭的纖夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬制技藝上得到爺爺?shù)闹更c，傳承始碼頭火鍋的滋味，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結(jié)合現(xiàn)代消費者的消費觀念，打造出以“時髦、健康、美味”為主題的傳統(tǒng)老火鍋。
劉一手火鍋
創(chuàng)立于2000年，在時間上算不上久遠，由于其老板因車禍是了一只手，因此將火鍋店取名為“劉一手”，現(xiàn)在是一家專業(yè)從事火鍋連鎖和特許經(jīng)營的大型知名企業(yè)。
主要特色：麻辣適中，沒有傳統(tǒng)的重慶火鍋的大麻大辣，吃著爽快，品嘗傾向于外地人，重慶本地人卻并不怎么買賬。
橋頭火鍋
始建于1909年，主要從事餐飲效勞、火鍋底料生產(chǎn)加工銷售等業(yè)務(wù)的大型企業(yè)。
主要特色：經(jīng)營各式川味火鍋為特色。堅持獨一無二的傳統(tǒng)工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦媽火鍋
創(chuàng)立于1998年，以經(jīng)營重慶火鍋為主并涉及餐飲、酒業(yè)、商貿(mào)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。
主要特色：以其獨一無二的經(jīng)營風(fēng)格和別具特色的創(chuàng)新理念，創(chuàng)建秦媽系列味型的湯料，火鍋滋味比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！
巴將軍火鍋
始創(chuàng)于1998年，打集特色養(yǎng)生火鍋加盟連鎖經(jīng)營、養(yǎng)生文明研究、黑色養(yǎng)生食品及生態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)開發(fā)于一體的企業(yè)。
主要特色：以前的巴將軍真心令人稱絕，滋味令老重慶人都十分懷戀。但是近幾年，巴將軍滋味效勞等下滑，直營店面積大幅縮水！
孔亮老火鍋
始創(chuàng)于1992年，總部集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產(chǎn)，廚師培訓(xùn)為一體的大型餐飲效勞企業(yè)，且以經(jīng)營“孔亮火鍋”為主，并專注于新品嘗、新技術(shù)的開發(fā)和原料配送。
主要特色：對重慶傳統(tǒng)火鍋調(diào)料配方進行改進，構(gòu)成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協(xié)調(diào)，鮮香并重，回味悠長。
白樂天火鍋
白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽“重慶**家火鍋店”，始于民國十年擁有獨一無二的歷史文明。
主要特色：在滋味上，麻辣味十足同時不會讓你口干舌燥，有著辣而不燥的特點！
以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不論哪個火鍋品牌都有著自己獨一無二文明。德莊火鍋、渝味楠老火鍋、小天鵝火鍋作為重慶出名的火鍋品牌代表，推進著重慶火鍋產(chǎn)業(yè)前進！
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