2019年7月3日，全國品牌企業(yè)調(diào)研評價(jià)中心和中輕業(yè)產(chǎn)質(zhì)量量檢驗(yàn)協(xié)會結(jié)合在北京舉辦了中國火鍋領(lǐng)域特色加盟品牌評選活動，在本次活動中根據(jù)全國品牌企業(yè)調(diào)研評價(jià)中心《中國火鍋領(lǐng)域特色加盟品牌評定標(biāo)準(zhǔn)》，由該中心多位領(lǐng)域資深專家初審后，經(jīng)組織專家調(diào)查評審，結(jié)合大量市場數(shù)據(jù)，從全國參選的數(shù)十家火鍋品牌中評選成都大有拈頭品牌策劃有限公司旗下“有拈頭”成都市井火鍋為“中國火鍋領(lǐng)域特色加盟品牌”好評稱號，現(xiàn)場進(jìn)行公示，并頒發(fā)牌證。
有拈頭成都市井火鍋，是成都大有拈頭品牌策劃公司旗下的創(chuàng)新品牌，品牌位于西南經(jīng)濟(jì)中心，火鍋發(fā)源之都—成都；自2017年正式對外營業(yè)以來，已在全國迅速發(fā)展，成為成都美食的代表之一，并成為特許連鎖加盟、餐飲文明開發(fā)、餐飲人才培訓(xùn)、食品深加工和物流配送一體化餐飲品牌；2018年，有拈頭榮膺無數(shù)，先后獲得“成都傳統(tǒng)文明美食體驗(yàn)示范基地”、“第五屆成都火鍋節(jié)年度十大火鍋品牌”、“2018年餐飲老板內(nèi)參產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“2018年成都火鍋人氣火鍋”；截至現(xiàn)在，有拈頭授權(quán)涉案注冊商標(biāo)的全國加盟店及直營店已達(dá)350余家，先后創(chuàng)立華東，深圳，山東分公司，專賣店亦覆蓋四川、西安、山東、深圳、江蘇、廣東、上海、廣西、河南等多個(gè)省市。
品牌優(yōu)勢一
復(fù)古市井小店，自帶網(wǎng)紅基因，力捧市井小店躥紅社交網(wǎng)，先行締造市井商業(yè)形式。
2017年年末，“有拈頭”作為成都以市井文明作為主題背景的火鍋店，出如今成都街頭，在2018整年的時(shí)間里，不只重燃食客們視覺與味覺的雙重記憶，也向很多餐飲投資人詮釋了一個(gè)“開小店，掙大錢”的全新商業(yè)形式，彼時(shí)“市井火鍋”這組詞匯縱身成為食客們和投資人們口中一大熱詞，復(fù)古的市井小店形式躥紅社交網(wǎng)，2019年在成都街頭花樣迭出的市井火鍋品牌開始大量涌現(xiàn)，市井火鍋這一現(xiàn)象級火鍋文明備受食客喜歡，而有拈頭作為這樣的“市井商業(yè)形式”的先行者，在市井火鍋這一細(xì)分領(lǐng)域當(dāng)中，每一次嘗試與變革，都會成為其他市井火鍋品牌爭先效仿的對象。
品牌優(yōu)勢二
創(chuàng)小盤菜套餐火鍋形式，好吃不貴，火鍋界的滿漢全席，兩筷子拈出成都味。
60多種品類各異的菜品，囊括了從南至北的新鮮食材。它們被分離重組，構(gòu)成備受追捧的套餐組合，每一種搭配方式都別具風(fēng)味，對于期望以有性價(jià)比的方式，吃到多種美味食材的好吃嘴來講，這樣的滿漢全席不容錯(cuò)過。
在火鍋湯底的選擇上，使用老鷹茶代替高湯，老鷹茶自帶茶香，涮食后腸胃不覺油膩，口中且有淡淡回甘，起到解膩、降燥的效果；老鷹茶也可作為飲品，不只還原老成都火鍋店大口喝茶的爽快，而且入口后齒尖留香，與火鍋搭配相得益彰。
品牌優(yōu)勢三
以簡馭繁，注重性價(jià)比，門店裝飾化繁為簡，高性價(jià)市井套餐形式。
有拈頭以“花小錢，開小店”作為核心營運(yùn)理念，摒棄掉大面積的鋪面，反之選擇面積較小的鋪面，實(shí)現(xiàn)投資人“輕投資”的訴求，厚重繁復(fù)的中式裝修不再適合小面積的鋪面，化簡為繁的復(fù)古裝修風(fēng)格脫穎而出，在整體成本上做減法的同時(shí)，有拈頭成都市井火鍋保留了傳統(tǒng)川派火鍋“菜品繁多”的特色，結(jié)合時(shí)下食客們推崇的“性價(jià)比至上”的就餐習(xí)性，先行推出了“市井套餐形式”，通過這樣的自身整合，同時(shí)滿足兩個(gè)終端的訴求，有拈頭正是憑借這樣“輕投資、重性價(jià)”的核心價(jià)值觀，在餐飲紅海里占有一席之地。
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