做餐飲，好的位置一鋪難求，花一兩個(gè)月甚至是一年的時(shí)間等一個(gè)店鋪到期轉(zhuǎn)讓，都是很常見(jiàn)的現(xiàn)象。位置找對(duì)了，離成功就近一半！所以今天就來(lái)跟大家分享分享，選址的一些小技巧。
一、社區(qū)店選址
社區(qū)店的面積小、租金成本低、顧客群體，所以也更容易積累忠實(shí)老顧客。一般比較適合大眾生活性品類，比如特色早餐店、本地小炒店、烘焙店等。
所以，社區(qū)店 靠近小區(qū)門口的位置或幾個(gè)小區(qū)中間人流量大的街道，前臺(tái)階不超過(guò)一米五，是更佳的選址位置。
二、街邊店選址
街邊店選址有一個(gè)技巧，就是要選在餐飲店扎堆的地方。餐飲店越多的地方越能夠形成“聚集效應(yīng)”，能夠更大程度的吸引和聚攏消費(fèi)者。千萬(wàn)不要一條街都是服飾、首飾店鋪為主，只有你一家餐飲店，否則就會(huì)增加引流、宣傳的成本。
同品類扎堆在一條街上是 常見(jiàn)的，比如麥當(dāng)勞、肯德基、德克士這些做漢堡的一般都是選擇在一起開(kāi)店，所以人們常說(shuō)：有麥當(dāng)勞的地方就有肯德基！
三、商場(chǎng)店選址
在前期調(diào)研的時(shí)候，可以打開(kāi)手機(jī)百度的“熱力圖”，觀察它的顏色變化，找到整個(gè)意向范圍內(nèi) 旺的商圈。人流越密集，顏色越深。
一般來(lái)說(shuō)，購(gòu)物中心都會(huì)把大牌餐飲設(shè)置在樓層兩端，比如海底撈和外婆家這兩個(gè)品牌，都是一左一右地出現(xiàn)在樓層的兩端。所以我們選址的時(shí)候，要選在中間位置，不建議跟大牌餐飲相鄰。
餐廳選址應(yīng)該考慮的因素有很多，今天分享給大家的只是其中的一些方面，如果想了解更多這方面的內(nèi)容，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，朝天門火鍋會(huì) 時(shí)間為大家解答。
