最近幾天，突如其來的暴雨使得英德當(dāng)?shù)厮痪€超過歷史實(shí)測(cè)最高水位，大片城區(qū)浸入水中。
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在這里小懂祝愿大家都能平安度過這次災(zāi)情！英德挺??！英德加油！
也許不少朋友聽到英德時(shí)的第一反應(yīng)會(huì)是英國(guó)與德國(guó)的某個(gè)地方，
而實(shí)際上英德位于廣東省，并且是個(gè)歷史悠久的茶區(qū)，有著“東方金美人”之稱的英德紅茶便產(chǎn)自這里。
紅茶之鄉(xiāng)——廣東英德
英德古稱英州，位于廣東省的中北部，為清遠(yuǎn)市下轄縣級(jí)市，素稱嶺南古邑，享有“中國(guó)紅茶、綠茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
英德地區(qū)的產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)相關(guān)史料記載，當(dāng)?shù)胤N茶的歷史可以追溯到距今1200多年前的唐朝時(shí)期。
此外，陸羽《茶經(jīng)·八之出》中所記載的：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”，而英德便是當(dāng)時(shí)韶州茶的主要產(chǎn)地。
2005年，英德市經(jīng)林業(yè)局中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)嚴(yán)格評(píng)審后正式命名為“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”。
東方金美人——英德紅茶
說到英德地區(qū)的代表茶，自然是有著“東方金美人”之稱，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國(guó)三大紅茶之一的——英德紅茶。
英德紅茶的干茶色澤烏潤(rùn)，顆粒均勻結(jié)實(shí)，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口，適合清飲。
雖然英德當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶歷史悠久，不過這英德紅茶則是在新中國(guó)成立后，利用云南大葉種研制成功的新品種紅茶，是名副其實(shí)的后起之秀。
從1956年英德建立紅茶商品基地，到1959年第一批英德紅茶問世，再到1963年英國(guó)女皇伊麗莎白二世用英德紅茶招待貴賓，英德紅茶可謂咱們共和國(guó)的“紅茶之子”。
在英德紅茶的鼎盛時(shí)期，英德紅茶年產(chǎn)4000多噸，遠(yuǎn)銷至西歐、北美、大洋洲以及中東等70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，贏得了“中國(guó)紅茶后起之秀、中國(guó)紅茶之花”的美譽(yù)。
2006年英德紅茶成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、2019入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄、2020年入選2020年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄、同年入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。
可以說英德紅茶是當(dāng)之無愧的中國(guó)紅茶的驕傲、廣東人的驕傲、英德人的驕傲！
英紅極品——英紅九號(hào)
用于制作英德紅茶的茶樹品種眾多，如云南大葉、鳳凰水仙、英紅一號(hào)、五嶺紅、秀紅等，而這其中又以英紅九號(hào)堪稱極品。
所謂英紅九號(hào)，是由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從云南大葉群體中系統(tǒng)選育出的無性系高香型紅茶品種，其不僅繼承了云南大葉種濃、強(qiáng)、鮮、爽的特點(diǎn)，而且甜度很好，還有標(biāo)志性的番薯香和花香。
常規(guī)品種的英德紅茶進(jìn)行采摘時(shí)通常為混采，而英紅九號(hào)則是單獨(dú)采摘，單獨(dú)制作。
根據(jù)鮮葉原料的嫩度與季節(jié)，“英紅九號(hào)”可分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)。
高品質(zhì)的英紅九號(hào)干茶外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮。
各位茶友都喝過英德紅茶嗎？覺得滋味如何？
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