開回轉(zhuǎn)火鍋不掙錢的，最主要的原因就是經(jīng)營(yíng)不善

　　開一家屬于自己的旋轉(zhuǎn)小火鍋?zhàn)灾鲃?chuàng)業(yè)是不少年輕人的理想選擇，然而沒有開過店創(chuàng)過業(yè)，確實(shí)心里沒底，畢竟將自己積攢多年的打工錢投入進(jìn)去萬一不掙錢確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)，因此心中難免對(duì)于開回轉(zhuǎn)火鍋賺不賺錢有所疑慮，今天小編就為要開回轉(zhuǎn)小火鍋店的朋友們分析以下那些開回轉(zhuǎn)火鍋不掙錢的，最主要的原因就是經(jīng)營(yíng)不善，因?yàn)檫€有那么多旋轉(zhuǎn)小火鍋生意火爆不斷開起來連鎖加盟。

　　一、為了省房租人流量少

　　回轉(zhuǎn)火鍋雖然男女老少都適宜，但是還是以年輕消費(fèi)者居多，而在開店選址方面，為了省下一開始的投入成本，選的地方人流量較少，生意冷淡是意料之中的事情。

　　這里給大家的建議就是，寧愿找一個(gè)小點(diǎn)的店面經(jīng)營(yíng)好，也不要貪圖便宜房租找客流稀少的地方，因?yàn)殚_好人生的第一個(gè)店，很重要！

　　二、店面裝修是關(guān)鍵

　　在店面裝修方面也有很多講究，風(fēng)格是簡(jiǎn)潔時(shí)尚還是復(fù)古等等，而且對(duì)店面的燈光要求也比較高，明亮又不失格調(diào)。

　　總之，就要達(dá)到，一從店外看到店面情況，就有吸引消費(fèi)者就餐的欲望，就達(dá)到效果了。

　　三、菜品要?jiǎng)?chuàng)新

　　我們出去消費(fèi)，吃的就是創(chuàng)意，吃的就是鮮香麻辣的不同口味，因此，我們?cè)诓似贩矫娉擞袀鹘y(tǒng)的大眾菜之外，還要推陳出新，不斷加入新的口味的菜品，比如“牛鞭花”等等的新菜品，針對(duì)一些成本比較高的牛羊肉我們可以專門作為單點(diǎn)菜品加入到菜單里，這樣，針對(duì)個(gè)性化高端消費(fèi)的人群也能滿足！

　　四、底料蘸料口味獨(dú)特方能留住老顧客

　　有句話說得好，第一次不來是您的錯(cuò)，第二次不來是我的錯(cuò)。做餐飲店就是這樣，要的就是一個(gè)回頭客，要的就是一個(gè)多次消費(fèi)，你想呀，店是死的人是活的，如果不是以旅游為主的消費(fèi)群體的話，那么我們店面的主要收入來源就是店周圍的居民、上班族，因?yàn)?，保障他們的多次進(jìn)店就餐消費(fèi)是我們創(chuàng)業(yè)的成功之所在，解決這個(gè)問題的根本只有一個(gè)，那就是好吃不貴！底料蘸料是保障口味的一個(gè)重中之重。

　　所以，請(qǐng)?jiān)诒г够剞D(zhuǎn)火鍋不掙錢之前，您先保障以上幾個(gè)方面您沒有出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問題再談其它的，連這幾點(diǎn)都做不到您要是還能店面火爆掙到錢那才是真奇跡。