2022年廣東高考語文作文題新鮮出爐。
試卷原題如下：
閱讀下面的材料，根據要求寫作。（60分）
“本手、妙手、俗手”是圍棋的三個術語。本手是指合乎棋理的正規(guī)下法；妙手是指出人意料的精妙下法；俗手是指貌似合理，而從全局看通常會受損的下法。對于初學者而言，應該從本手開始，本手的功夫扎實了，棋力才會提高。一些初學者熱衷于追求妙手，而忽視更為常用的本手。本手是基礎，妙手是創(chuàng)造。一般來說，對本手理解深刻，才可能出現妙手；否則，難免下出俗手，水平也不易提升。
以上材料對我們頗具啟示意義。請結合材料寫一篇文章，體現你的感悟與思考。
要求：選準角度，確定立意，明確文體，自擬標題；不要套作，不得抄襲；不得泄露個人信息；不少于800字。
之所以想和大家分享這次的廣東高考作文題，因為題目真的十分值得大家去思考。俗話都有說：“臺上一分鐘，臺下十年功”，想要出色與成功，就要練好基本功。
所有我們能看到的成功，只是臺上的一分鐘，而演繹成功的人，背后是數不盡的心酸與淚水，或者是一次又一次的挫敗，讓大家在失敗中成長。
咖啡也是如此。
咖啡沖煮離不開本手。人們執(zhí)著于手法、器具，卻很少人理解當中本質——萃取的原理以及豆子的本身。沖咖啡的本質，就是水經過咖啡顆粒時，萃取出其中的可溶性物質。
海拔越高，烘焙越淺的咖啡豆質地會越緊密，物質的釋放越慢；海拔越低，烘焙越深的咖啡豆質地會越疏松，物質的釋放越快；咖啡粉越細/水溫越高，更容易萃取出味道；萃取時間越長，咖啡物質萃取越多，咖啡味道越濃；物質萃取少了，咖啡味道容易表現出刺激性的酸澀，整體口感尖酸單薄；咖啡物質萃取多了，咖啡味道容易出現苦雜味，口感干澀濃烈；……
法無定法，每一種咖啡豆都有它不同的特性，因此沒有固定的沖煮手法。在這樣一個原理下去尋找適合咖啡豆的沖煮方式，才是大家需要去思考的。
我們所看到的所有萃取手法，都離不開對萃取本質的理解以及對咖啡豆的本身的理解，我們所看到的沖煮器具，也只是個輔助萃取的東西。很多時候，一些手法與器具的搭配只適用于沖煮某一支咖啡豆上，并不是所有的咖啡豆都適合同樣的萃取方式。
理解好最基礎的原理，大鍋加水咖啡粉往里面一倒，也能煮出好喝的咖啡。比起一成不變的模仿在沖煮過程中尋找更加適合咖啡豆的沖煮方式，要更加的有趣。
在精品咖啡推廣下，大家會聽說過金杯萃取準則「萃取率18%-22%，濃度1.15%-1.35%的咖啡是最美味的」。準則的制定，是為了給大家參考的標準，使用咖啡萃取科學化，但并不是說這樣數值下的咖啡，就一定最好喝，因為每個人的感官都有所差異，好不好喝，喝的人說的算。
烘焙咖啡豆也離不開本手，在研究烘焙手法、確定烘焙思路前，先了解好咖啡豆、烘焙機的本身。產地的海拔、土壤、氣候等因素對咖啡豆結構、風味表現的影響；咖啡豆的新鮮度、含水量對烘焙過程的影響；理解烘焙過程中每一個溫度、每一個時間段、每一款烘焙機對咖啡豆的表現影響……
要把一樣菜做好吃，從食材配料到技巧都要有足夠的理解，才能在合適的溫度合適的時間內發(fā)揮極致。要把咖啡豆烘焙得好喝，就要對豆子本身的狀態(tài)了如指掌，才能通過控制火候，控制溫度，讓咖啡豆在合適的溫度與時間下，展現出更完美的一面。
開咖啡店一樣離不開本手。有本金，也要明白一家店鋪的經營之道?？Х鹊昵暗你@研是一件十分重要的事情。大家要知道，咖啡館需要自己親身實踐的，不是看著別人開咖啡店很成功、別人沖咖啡很簡單，眼睛學會了就能實操起來。
因此在開咖啡店前需要大量地收集信息和儲備的知識，為自己開店充分打好基礎。這里說的儲備知識，不僅僅是咖啡沖煮技能以及咖啡知識的學習，還要去了解開一家咖啡店需要如何運用資金、人事安排以及具體操作。
就如這次高考作文題里面說到的，一般來說，對本手理解深刻，才可能出現妙手；否則，難免下出俗手，水平也不易提升。
只有扎實的基礎，才能創(chuàng)造更多的可能，沒有理解透徹的情況下，錯了，也不知道錯了，或許不影響大局，但也不會有進步的空間。
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