自隋文帝楊堅開設(shè)科舉制度，一直到清朝光緒帝廢除科舉，科舉制度一直延續(xù)了1300余年。
而自唐朝開始（有史料記載的），科舉考試的頭名便被稱為“狀元”，直到如今各省高考的頭名仍舊被大家親切地稱為“高考狀元”。
那在茶界，各省稱得上“狀元”的茶又有哪些呢？
浙江狀元——西湖龍井
西湖龍井，扁形炒青綠茶，也是中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，距今已有1200多年歷史。
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，可以說西湖龍井與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶。
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠、葉質(zhì)肥嫩，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。
江蘇狀元——洞庭碧螺春
碧螺春屬于綠茶類，碧因產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春在唐代就被列為貢品，距今已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)，茶樹與桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植，陶冶出碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
洞庭碧螺春干外形緊密，條索纖細(xì)，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
安徽狀元——黃山毛峰
黃山毛峰由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，屬于條形烘青綠茶，因產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。
黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，其中“魚葉金黃”和“色如象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰茶不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰入杯沖泡后霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
河南狀元——信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶類，為河南省著名特產(chǎn)，也是中國十大名茶之一，2019年入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，并且早在1915年，便在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，
信陽毛尖干茶外形細(xì)直多毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈，有著“綠茶之王”的美譽(yù)。
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