如何讓你火鍋店每天翻臺超3輪,這幾招你知道嗎?

   日期:2021-12-06     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:重慶龍江碼頭老火鍋     瀏覽:627    
重慶龍江碼頭老火鍋加盟

重慶龍江碼頭老火鍋

品牌名稱:重慶龍江碼頭老火鍋

所屬行業(yè):餐飲 > 火鍋

門店數(shù)量:400家

投資金額:20~50萬

   現(xiàn)在餐飲競爭越演越烈,生意也越來越不好做,盡管你不甘放棄、持續(xù)學(xué)習(xí)、試圖找出路,但是學(xué)了那么多“套路”,真的有用嗎?今天,小編給大家分享一家每天翻臺3輪的重慶火鍋品牌,高峰期更是排隊(duì)到絕望。這家就是重慶龍江碼頭老火鍋。
  它是重慶協(xié)創(chuàng)集團(tuán)旗下一個(gè)品牌,目前在重慶有5家直營門店,還啟動了全國直營店開店計(jì)劃。在這個(gè)網(wǎng)紅當(dāng)?shù)?,流量為王的時(shí)代,不少火鍋店都爭相做開起網(wǎng)紅店,雖然這些店紅了,但人氣也是一時(shí),好景也不會太長。但是,龍江碼頭老火鍋?zhàn)龅搅?,不僅是網(wǎng)紅店這么簡單,而且通過味道牢牢抓住了顧客們的心,實(shí)現(xiàn)了盈利、復(fù)購率高等等。
  它為什么會成功?這是許多傳統(tǒng)餐飲人也想知道的問題??梢院苊鞔_告訴各位餐飲人,主要通過一下幾點(diǎn)來實(shí)現(xiàn)這些的!
  打造差異化
  很多餐飲人或多或少了解過“定位”一詞,就是明確定位、找出自身特色、做出差異,不少餐飲人對此都表示非常認(rèn)可,但是到底該如何去做,這也就成為一大難題。
火鍋8
  定位主要從:
  1.客戶人群:從年紀(jì)、性別、消費(fèi)水平等等,去分析火鍋主要的客戶群體是哪一些?,F(xiàn)在的消費(fèi)主力軍大都是年輕人,而且一般在中低檔消費(fèi)比較多。
  2.關(guān)注點(diǎn):現(xiàn)在年輕人不僅要求好吃,還看顏值。顏值可以從裝修、菜品造型等入手。
  3.通過上面兩點(diǎn)進(jìn)行分析,選擇一個(gè)符合當(dāng)下的風(fēng)格來吸引這一部分消費(fèi)主力軍。
  我們傳統(tǒng)思維重慶好吃的火鍋店就在哪些環(huán)境相對現(xiàn)在來說臟亂差的“蒼蠅館子”,可如今,緊靠味道是不能滿足與當(dāng)代年輕人,有顏有味的火鍋店,才是他們的選擇。
  爆品打造
  高顏值裝修風(fēng)格只會達(dá)到一時(shí)紅火,還是要依靠產(chǎn)品來說話。龍江碼頭老火鍋更是在不斷探索出,出了**又**爆品。而他們是怎么做到的呢?
  先要了解每**產(chǎn)品它的受眾面是不是廣,能不能得到消費(fèi)者們青睞。而他家則主打以重慶18座古城門命名的菜品,帶我們一領(lǐng)那時(shí)候的繁華景色。
  餐飲就是更懂消費(fèi)者,比他們自己更懂他們,這樣才能牢牢抓住他們的胃,胃都抓住了還能跑嗎?有時(shí)候換角度思考,可能會帶給各位新的方向。各位餐飲我們一起前進(jìn)。

  加盟咨詢電話:4000-1688-49
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