巴渝百年老火鍋是重慶齊匯企業(yè)旗下的品牌，該企業(yè)是一家多元化發(fā)展的企業(yè)，聚集了一批經(jīng)驗豐富的餐飲連鎖運營專家和技術研發(fā)專家共同打造巴渝百年老火鍋、萬姜魚火鍋、臨江人家老鴨湯等品牌。
公司以產(chǎn)品為基礎，以經(jīng)營管理為導向，以人才為核心競爭力，以整合資源為手段，與業(yè)界朋友一起打造一個全球化的火鍋連鎖品牌，實現(xiàn)合作伙伴與公司相互促進，共同發(fā)展的目的。
公司旗下的“巴渝百年”老火鍋、“萬姜魚”火鍋和“臨江人家”老鴨湯叁個品牌，引用營養(yǎng)、健康、綠色的飲食理念，經(jīng)本公司營養(yǎng)專家多年研究，結合現(xiàn)代人的口感，傳承了上百年歷史的火鍋底蘊，加之營養(yǎng)、美味、不上火的特點，人們在享受韻味十足的老火鍋的同時，同時保證了多元化的健康需求，區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋暴麻暴辣易上火，易于老化的弊病。
“巴渝百年”火鍋由四十余味種香料及中草藥材精心調制而成。其特點是麻辣鮮香，回味悠長，醇和厚道，食不上火，口齒生津，乃綠色、健康、養(yǎng)生之佳肴。
“萬姜”魚火鍋選用三十余味中草藥材及十余種西式香料研發(fā)而成。其特點是：聞香生津，食不上火，美容養(yǎng)顏，袪風除濕，養(yǎng)身益智，并具有良好的兼容性。
“臨江人家”老鴨湯料選用農(nóng)家土鴨、多味滋補藥材等原來精制而成，湯鮮味美，滋補養(yǎng)顏，久食不膩，具除濕、溫補、降血脂、祛寒養(yǎng)胃之功效。
菜品特色：中國營養(yǎng)協(xié)會與烹飪大師經(jīng)過多年潛心研究，采用中西結合的香料及腌制方法，使煮燙菜品入口鮮香、脆嫩化渣、酥嫩爽口、香味濃郁，久聚不散。集鮮、香、嫩于一體，讓您的唇齒與美味親密接觸。
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