說到火鍋、市井火鍋，很容易想到重慶、四川，川渝兩地簡直就是吃火鍋的天堂。而隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋逐漸風(fēng)靡全國，加盟傳統(tǒng)火鍋、加盟市井火鍋的創(chuàng)業(yè)者一浪接一浪。
隨著餐飲業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，火鍋種類越來越多，市井火鍋的出現(xiàn)，更為傳統(tǒng)火鍋帶來了新的商機(jī)。在市井火鍋迅速發(fā)展的年代，不少創(chuàng)業(yè)者對市井火鍋還不是很了解。今天，八旺小編就給大家簡單介紹到底市井火鍋與傳統(tǒng)火鍋相比的優(yōu)勢所在。
在了解之前，先弄清楚市井火鍋是什么?市井火鍋，是一種價(jià)格更親民，分量更適合，經(jīng)營模式更貼近百姓生活、繼承地方傳統(tǒng)美食特色的一類火鍋的統(tǒng)稱。市井火鍋經(jīng)過這兩年的發(fā)展，已經(jīng)形成了很多有一定名氣的火鍋品牌，其中就有八旺市井火鍋串串。
與傳統(tǒng)火鍋相比，加盟市井火鍋有哪些優(yōu)勢?
1、加盟市井火鍋之店鋪面積優(yōu)勢
傳統(tǒng)火鍋店鋪面積較大，有一定規(guī)模的火鍋品牌，其店鋪面積通常在400平米以上。然后反觀市井火鍋，八旺市井火鍋串串的店鋪面積一般在100平米出頭。換言之，店鋪面積的優(yōu)勢，很大程度減少創(chuàng)業(yè)者的租金成本。
2、加盟市井火鍋之消費(fèi)價(jià)格優(yōu)勢
通過大眾點(diǎn)評軟件，一般都能查到火鍋的大概人均消費(fèi)，全國規(guī)模品牌的傳統(tǒng)火鍋店人均消費(fèi)約100-150元;部分地區(qū)知名品牌的火鍋店人均消費(fèi)也在80元左右;而八旺市井火鍋串串，人均消費(fèi)約50元左右。我們可以發(fā)現(xiàn)，市井火鍋的消費(fèi)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)火鍋。
3、加盟市井火鍋之投資金額優(yōu)勢
一般而言，傳統(tǒng)火鍋店菜品單價(jià)比較高，收益相對比較高，但是，傳統(tǒng)火鍋店的投資金額往往也比較高，通常在100W左右。然而市井火鍋則不一樣，一般20W左右能開一家。所以，市井火鍋有著“火鍋品質(zhì)，串串模式”的特點(diǎn)。這也是為什么市井火鍋在最近兩年受到市場青睞的主要原因之一。
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