當(dāng)餐飲業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重之際，當(dāng)火鍋串串需要需求創(chuàng)新之際，一種新的模式在市場(chǎng)上異軍突起——市井火鍋(串串)。
說(shuō)到火鍋串串，首先想到重慶和四川，川渝地區(qū)的火鍋串串可謂家喻戶曉，全國(guó)大部分火鍋串串品牌也發(fā)源于此。
火鍋串串這個(gè)歷史悠久又常做常新的品類，可謂是讓不少餐飲人魂?duì)繅?mèng)繞。眾多的火鍋串串店延續(xù)著川渝火鍋、串串江湖與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的火鍋串串文化。
不管是哪個(gè)行業(yè)，都離不開(kāi)創(chuàng)新，或是模式或是產(chǎn)品或是體驗(yàn)場(chǎng)景，火鍋、串串行業(yè)同樣如此。于是便有了市井火鍋串串的出現(xiàn)。
那么，市井火鍋(串串)為什么能成為流行爆款?為什么能受到年輕人的青睞?八旺新推的市井火鍋串串又是一種什么樣的模式?
任何模式，之所以能成為流行爆款，必然是順應(yīng)了當(dāng)時(shí)的發(fā)展。市井火鍋串串，重點(diǎn)突出的是“市井”，迎合了“小分量、多品種”的市井元素!此種模式下，人均消費(fèi)一般都不高，可以控制在50元以下。
也正是因?yàn)橛狭水?dāng)代年輕人的消費(fèi)需求，品種選擇的多樣化以及價(jià)格的更加合理化，市井火鍋受到當(dāng)代年輕人的青睞。那么，八旺新推的市井火鍋串串又是怎么一回事?
八旺火鍋串串品牌主要以經(jīng)營(yíng)火鍋、串串為主，以串串香經(jīng)營(yíng)為主，也有火鍋品類的菜品，是串串香+火鍋的經(jīng)營(yíng)模式。而為了跟進(jìn)時(shí)代的發(fā)展，迎合當(dāng)先年輕人消費(fèi)需求以及味蕾的需求，在以串串香為主營(yíng)品類的同時(shí)，引入市井火鍋模式，形成了一種“串串香+市井火鍋”的全新經(jīng)營(yíng)模式!
八旺市井火鍋串串模式的最大特點(diǎn)是：經(jīng)營(yíng)模式靈活，串串+市井火鍋雙模式體驗(yàn)!保留原有的串串香體驗(yàn)，加入比傳統(tǒng)火鍋“分量適合，價(jià)格實(shí)惠”的菜品，讓單個(gè)菜品的價(jià)格變成1元、3元、5元……
八旺市井火鍋串串模式將會(huì)在全國(guó)多地推廣，目前除了重慶北碚云泉路直營(yíng)店、北碚碚峽路直營(yíng)店之外，其它地區(qū)加盟店也在逐漸引進(jìn)這種模式。相信不久的將來(lái)，全國(guó)多地都可以體驗(yàn)八旺“串串香+市井火鍋”的新模式。
目前，八旺在全國(guó)各地誠(chéng)招區(qū)域代理商、品牌加盟商，如果你對(duì)八旺市井火鍋串串新模式感興趣，對(duì)八旺品牌感興趣，不妨留言咨詢!
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