要問重慶什么美食最出名，相信很多人都會脫口出，當然是火鍋啦!如果來重慶游玩，沒有去吃一頓地道的重慶老火鍋，那你的重慶游就不算是圓滿的。外地人肯定覺得重慶這么多火鍋店那到底哪家才是最好吃最地道的呢?那么，一個資深吃貨來告訴你，去重慶必吃的火鍋店是哪家?渝山洞老火鍋必去!!正宗!!
渝山洞老火鍋已經(jīng)有20多年的歷史了，傳承這塊渝山洞可以說是學到了精髓。鍋底是整個火鍋中最重要的，店內(nèi)耗費了5年時間鉆研選用了48種香料使用傳統(tǒng)工藝人工反復炒制6小時以及8個小時的發(fā)酵，最后采用了先進的設(shè)備經(jīng)過物理萃取制成了一次性秘制紅油。店內(nèi)堅決采用一次性油，拒絕老油!
耗兒魚：
愛吃魚的小伙伴有福了，渝山洞的耗兒魚那才叫一個絕，我吃過那么多火鍋店，就只在渝山洞老火鍋這兒吃到這么大個的，下鍋煮個10分鐘左右，魚肉就差不多煮好了，吃起來鮮嫩爽口，還沒有腥味，這么大一只，吃起來超滿足!
精品毛肚：
毛肚我相信是吃火鍋必點的一個菜吧!大片優(yōu)質(zhì)毛肚上的刺根根直立，說明是超級新鮮。七上八下10秒左右，就可以享用美味。脆脆嫩嫩的大片毛肚包裹著麻辣精髓，夾起來在配好的油碟里滾一滾，入口脆爽，彈性十足，嚼起來韌勁兒十足!
大刀腰片：
大刀腰片又大又薄，看起來晶瑩剔透，特別有食欲。夾起一片腰片在火辣辣的鍋里涮上幾下，在干油碟里滾一圈，一定要嘗試干碟，很好吃的哦!蘸上密密麻麻的干辣椒，入口麻辣鮮香，細膩多汁。
老鐵們，鐵汁們，風里雨里，小編在火鍋店等你喔!!快約上幾個朋友來感受這美味!
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