重慶火鍋，作為中國(guó)美食界的一大特色，深受全國(guó)人名的喜愛(ài)，特別是重慶人，不管天晴落雨，春夏秋冬，火鍋那都是桌上?？停侵貞c大大小小也有幾百家火鍋品牌，火鍋店更是數(shù)不勝數(shù)，那么重慶老火鍋哪家最好吃呢?要說(shuō)最好吃的重慶火鍋，渝山洞老火鍋，這個(gè)長(zhǎng)年位居重慶十大火鍋排行榜的品牌肯定是當(dāng)之無(wú)愧的!
重慶火鍋哪家最地道?渝山洞老火鍋專(zhuān)注傳統(tǒng)老火鍋30多年嚴(yán)格遵循老火鍋的味型炒料制作鍋底用的一次性新鮮牛油、嚴(yán)格篩選用料久久熬制、辣香滿(mǎn)口久吃不上火真正做到了香而不膩、辣而不燥、越煮越香!
渝山洞老火鍋屠場(chǎng)鮮毛肚每天都是坐專(zhuān)機(jī)飛到重慶，毛肚的顏色充分表明了其新鮮程度，而且毛肚分量足，個(gè)頭大，這樣極品的毛肚只要在鍋內(nèi)七上八下地涮一下，就能吃啦，鮮脆爽口，一口下去巴適得很!
肥牛當(dāng)然也不能缺席，渝山洞老火鍋的手片肥牛，別看就小小的一盤(pán)，這可都是后廚師傅們手工一片一片的精心制作而成，可精瘦著呢。紅白紋理相間，品相通透，在紅湯鍋里來(lái)回游兩圈，很快就熟透了，把涮好的肉蘸上醬放入口中，新鮮美味，鮮嫩多汁，吃個(gè)兩盤(pán)都不夠!
鵝腸也是很好吃的，渝山洞老火鍋的粉嫩鵝腸也是其一大特色菜品，粉嫩的鵝腸看起來(lái)就爆炸有食欲脆爽的口感火鍋愛(ài)好者們簡(jiǎn)直無(wú)法拒絕鵝腸在鍋底里頭燙個(gè)大波浪一口下肚，脆爽生香，爽鮮滿(mǎn)口!
還有菊花郡肝，這簡(jiǎn)直就像是一道工藝品!菊花郡肝像一朵嬌艷欲滴的玫瑰花盛放在盤(pán)中郡肝切成花狀，相當(dāng)考驗(yàn)師傅的刀工精致的模樣，看到就食欲大增在牛油鍋底中在高溫下郡肝開(kāi)出飽滿(mǎn)的花吃進(jìn)嘴巴脆香麻辣，爽脆又有嚼勁!
想像一下在暖黃的燈光下，熱氣騰騰的火鍋旁，喝著小酒，和朋友聊生活，聊工作，聊家常，這種生活，豈不是向往的生活?光是想著小編都想周末約朋友去下館子吃火鍋了!
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